i Three years ago, Vanessa Stein 1

i Three years ago, Vanessa Stein 1 and her husband Tom took up the fast food challenge: they bought the franchise for a 5 McDonald’s restaurant near Leeds.
EARLY MORNING is always an effort for me. The alarm goes off at 6.30 a.m. and then I have 20 minutes’ 'thinking time’ to make some mental lists before I get 10 up. I live by lists, actually- it’s the best way to keep things organised.
Recently I’ve been arriving at our McDonald’s restaurant around 8.30 a.m. I’ve mastered the computerised accounts is now so I'rii training one of our floor managers to help me with the administration. Eventually this should give me more time to get involved in other areas of the business such as 20 interviewing staff.
Our restaurant is in a retail park around five miles outside Leeds. Since we bought the franchise in 1995, we’ve already expanded the seating and now 25 we’re looking to expand the restaurant itself. We have to conform to the McDonald’s standards (quality, service, cleanliness and value) of course, but the restaurant is actually our own business. We directly employ some 75 staff, order and pay for supplies (from 'preferred suppliers’), take care of any maintenance or refurbishment, arrange local marketing, and so on. Around a 35 quarter of all McDonald’s 800 UK restaurants are franchised.
Buying this franchise was a big move for us. Tom (my husband) had to do nine months’ training before we could 40 even be considered for a franchise. It paid off though, and we are delighted with this place — it boasts* what was the first Drive-Thru in Yorkshire! — and the surrounding countryside is truly beautiful.
By 9.30 a.m. I’m ready for a Bacon & Egg McMuffin and a cup of tea. I’ll have a quick chat with our regular breakfast customers before opening the post. This 50 brings invoices from suppliers, marketing and training information from McDonald’s (they run the training courses but we pay for our staff to attend), bookings for parties, or perhaps 55 the monthly report from the 'Mystery Diner’.
Mystery Diners make monthly checks on every restaurant and Drive-Thru in the country. All aspects are assessed - во food quality and presentation, atmosphere, quality and speed of service, restaurant cleanliness and so on. Staff are often $om$£rftied by name, so I pass the news on to them and 65 make sure any problems are tackled. We’re currently eighth in the UK league which is pretty good.
We have an ongoing dialogue with McDonald’s. A field consultant visits us 70 every two or three weeks, and there are regular meetings with other franchisees to share ideas and experience. .
Much of my morning is spent updating computer records. Tax office 75 queries, training records, payroll, etc, have to be organised. Staff turnover varies but we can sometimes lose our casual workers when they go to university or decide to go travelling.
There are McDonald’s all over the world now, so their training here really can open distant doors.

Результаты (русский) 2:

я три года назад, Ванесса Штайн 1 и ее муж Том принял вызов быстрого питания: они купили франшизу для ресторана 5 Макдональдс возле Лидса.
Рано утром всегда усилия для меня. Тревога уходит в 6.30 утра, а затем у меня есть 20 минут »времени, думая", чтобы сделать некоторые психические списки, прежде чем я 10 вверх. Я живу по спискам, actually- это лучший способ, чтобы держать вещи организовано.
Недавно я прибывающих в ресторане McDonald нашей вокруг 8.30 я освоили компьютеризированные счета в настоящее время настолько I'rii обучение один из наших менеджеров пола, чтобы помочь мне с администрацией. В конце концов это должно дать мне больше времени, чтобы участвовать в других областях бизнеса, таких как 20 собеседований персонал.
Наш ресторан находится в ритейл-парка вокруг пяти милях Лидс. Так как мы купили франшизу в 1995 году, мы уже расширили сидения и теперь 25 мы надеемся расширить саму ресторан. У нас есть, чтобы соответствовать стандартам Макдональдс (качество, сервис, чистота и ценности), конечно, но ресторан на самом деле наш собственный бизнес. Мы напрямую использовать около 75 сотрудников, порядок и оплату поставок (от «предпочтительных поставщиков"), заботиться о обслуживания или ремонта, организовать местную маркетинг, и так далее. Около 35 квартале 800 ресторанов Макдоналдс все Великобритании по франшизе.
Покупка этой франшизы был большой шаг для нас. Том (мой муж) был сделать обучение девяти месяцев, прежде чем мы могли бы 40 даже рассматривать для франшизы. Это окупилось, хотя, и мы рады, с этого места - он может похвастаться *, что был первым Drive-Thru в Йоркшире! - И окружающую местность действительно красиво.
9.30 Я готов к Бекон & Egg McMuffin и чашкой чая. Я буду иметь быстрый чат с нашими постоянными клиентами завтрак перед открытием пост. Это 50 приносит счета от поставщиков, маркетинга и подготовки информации из (они работают учебные курсы, но мы платим за наши сотрудники посещают), заказа McDonald для сторон, или, возможно, 55 ежемесячный отчет от «Mystery Diner.
Тайна Diners сделать ежемесячный проверяет на каждом ресторане и Drive-Thru в стране. Все аспекты оцениваются - во качества продуктов питания и презентации, атмосфера, качество и скорость обслуживания, ресторан чистоты и так далее. Персонал часто $ ом $ £ rftied по имени, поэтому я передаю новости на них, и 65 убедитесь, что любые проблемы решаются. В настоящее время мы на восьмом месте в Великобритании лиге, которая довольно хорошо.
У нас есть постоянный диалог с Макдональдс. Консультант поле посещает нас 70 каждые два или три недели, и есть регулярные встречи с другими франчайзи, чтобы поделиться идеями и опытом. .
Большая часть моей утром проводится обновление компьютерных записей. Налоговая служба 75 запросов, обучение, документация заработной платы и т.д., должны быть организованы. Текучесть кадров меняется, но иногда мы можем потерять наши временных работников, когда они идут в университет или решили отправиться в путешествие.
Есть Макдоналдс по всему миру в настоящее время, так что их обучение здесь действительно может открыть двери отдаленные.

Результаты (русский) 3:

я три года назад, ванесса штайн 1 и ее муж Tom взял быстрого питания, вызов: он купил франшизу на 5 "макдональдс" вблизи лидс.
рано утром всегда усилия для меня.сигнализация включится в 18 час. и тогда я 20 минут ", думая, что раз" внести некоторые психические списки, пока я не 10.я живу в списки, на самом деле - это лучший способ сохранить все организовали.
недавно я был, прибывающих в нашей "макдональдс", около 8.30 утра я справился с компьютеризированными счетов, так i'rii подготовки одного из наших менеджеров слово, чтобы помочь мне с администрацией.в итоге это должно дать мне больше времени, чтобы участвовать в других сферах бизнеса, такие как 20 опрос персонала.
наш ресторан в парке около пяти миль за пределами розничной торговли лидс.с тех пор, как мы купили франшизу в 1995 году, мы уже более 25 мест, и сейчас мы ищем расширять само.мы должны соответствовать стандартам McDonald 's (качество, сервис, чистоту и стоимость), конечно, но ресторан на самом деле наш собственный бизнес.мы напрямую работают около 75 сотрудников, чтобы и оплаты поставок (от "предпочли поставщиков"),позаботься о любой ремонт или восстановление, организовывать местные маркетинга, и так далее.около 35, четверть всех McDonald 's 800 ресторанах лондона - франчайзинг.
покупка франшизы был большой шаг для нас.том (мой муж) сделал девять месяцев подготовки прежде, чем мы могли бы 40 даже рассматриваться для франшизы.она заплатила, хотя,