1. Cut the potatoes lengthwise into

1. Cut the potatoes lengthwise into slices about ⅓" thick by 1" wide. Soak in a bowl of cold water for at least 30 minutes and up to overnight.
2. Cut the fish into portions about 1" by 4-6" long and set aside.
3. In a large bowl, whisk the dry batter ingredients together, then stir in soda quickly. Drop in two ice cubes.
4. Heat the oil to 320-300ºF.
5. Drain the potatoes and dry well on a clean towel. Drop into the oil a cup at a time and fry about 2 minutes, until the bubbling has mostly subsided. Remove with tongs or a spider to paper to drain.
6. Heat the oil up to 365ºF now.
7. Give the batter a stir and dip each piece of fish in to coat, then move into the hot oil. Cook only 3-4 pieces at a time to keep the oil temperature from dropping too much, which results in grease-sogged crust. Fry 2-3 minutes or until fish is floating and batter is golden brown. Drain on paper.
8. Make sure the oil is still around 365-375º and drop the potatoes back in for a minute, or until brown and crispy.
9. Sprinkle with salt and serve.

Результаты (русский) 2:

1. Нарезать картофель вдоль на ломтики около ⅓ "толщиной от 1" в ширину. Замочить в миске с холодной водой в течение по крайней мере 30 минут и до ночи.
2. Разрежьте рыбу на порции около 1 "по 4-6" долго и отложить в сторону.
3. В большой миске венчиком сухие ингредиенты вместе тесто, затем добавьте соды быстро. Падение двух кубиков льда.
4. Нагреть масло в 320-300ºF.
5. Слить картофель и сухой колодец на чистое полотенце. Бросьте в масло чашку за один раз и жарить около 2 минут, пока не пузыриться в основном утихли. Удалить с щипцами или паука на бумагу , чтобы истощить.
6. Нагреть масло до 365ºF в настоящее время.
7. Дайте тесту переполох и окуните каждый кусок рыбы , чтобы пальто, а затем перейти в горячее масло. Кук всего 3-4 штук за один раз , чтобы сохранить температуру масла от падения слишком много, что приводит к консистентной sogged коры. Фрай 2-3 минут или пока рыба плавает и жидкое тесто золотисто - коричневого цвета. Слить на бумаге.
8. Убедитесь , что масло все еще вокруг 365-375º и не уронить картофель обратно в течение минуты, или до коричневого цвета и хрустящей.
9. Посыпать солью и подавать.

Результаты (русский) 3:

1.разрезать картофель в длину на дольки, ⅓ "толщиной в 1 о" широкий.замочить в миску холодной воды не менее 30 минут и до за одну ночь.2.резать рыбу в части 1 "на 4 - 6", долго и отменил.3.в большой миске, кнут сухой бьющий ингредиенты вместе, то переполох в газировка быстро.падение два льда.4.нефть на 320-300 градусов тепла.5.осушить картофель и сухой, а чистое полотенце.бросай в нефтяной чашку в то время, и ещё около 2 минут, до тех пор, пока кипит, в основном, снизилась.удалить с щипцами или паук на бумагу для слива.6.жара до 365 пункт F нефти сейчас.7.дай тесто волнение и окунуться каждый кусочек рыбы в пальто, затем перейти в кипящее масло.готовить только 3 - 4 части, в то время для поддержания температуры масла из падает слишком много, в результате чего жир sogged коры.фрай, 2 - 3 минут или до тех пор, пока рыба плывет и бьющий - золотисто - коричневого цвета.утечка на бумаге.8.убедитесь, что нефть по - прежнему вокруг 365-375 градусов и брось картошки в минуту, или до тех пор, пока браун и хрустящим.9.посыпать солью и служить.