Specialties of RussianCuisine.Accor

Specialties of RussianCuisine.According to Russian tradition, a meal begins with the appetizers, forexample a variety of salted, fermented and pickled cucumbers, cab­bage andmushrooms, also soaked apples and cowberry to be followed by cold dishes. Alsopopular are soaked cranberry and marinated garlic.Theroutine feature of any Russian feast is the Olivier salad. It con­sists ofpotatoes, green peas and cold veal or chicken and dressed with mayonnaise.More than a century ago a Frenchman by the name of Olivier kept the Hermitage Restaurant in Moscow. He was the author of this salad.Vinaigrette, another Russian-style salad, is based on boiled beetroot diced. To this are added boiled carrots and potatoes, salted cucumbers, finely chopped onions and sauerkraut. The salad is dressed with mayon­naise or sunflower oil.Jellied Dishes. Jellied dishes are very popular in Russia. Boiled fish, meat or poultry is covered with aspic and decorative pieces of vegeta­bles, fruits, mushrooms, and spices are added to make the dish more attractive and flavoury. Many Russian-cuisine restaurants offer jellied sturgeon, jellied calfs tongue and a jellied assortment of turkey, ham and ox tongue. Horseradish is a routine dressing for jellied dishes.Studens. Studen is the name of a Russian dish made of veal, beef or pork boiled to a soft and tender state. The resulting thick broth is mixed with finely chopped meat and cooled until it jellies. The dish is eaten with horseradish.Pancakes. Pancakes (bliny) is a popular hot dish in Russia. They are made of wheat, buckwheat or millet and served with black and red caviar, cream butter, lightly-salted fish and sour cream. Pancakes come not only as appetizers but also as desserts with strawberries, jams or honey.Traditional Russian Desserts. Many Russian desserts are prepared with fruits and berries, for example, baked apples with vanilla and vodka sauce or apples baked with honey. Also popular are forest berries with whipped cream; homemade curds with berries, fruits, honey and whipped cream; cranberry kissel with ice cream and raspberry liqueur.The old recipes include the Guiyevskaya kasha, a dish based on semolina. Boiling milk and cream are poured over semolina and the mixture is left to stand for 15 minutes. Then the semolina is sliced, milk skins are sandwiched in between the layers. The whole is then covered with jam or honey and sprinkled with nuts, candied fruits and spices, and pieces of fresh fruit are put on top. The more layers and ingredients, the more delicious is the dish. This dessert dish was made in honour of the victory over Napoleon in the war of 1812

Результаты (русский) 1:

Предметные русской
кухни.

По русской традиции, еда начинается с закуски, к
примеру различные соленую, ферментированных и маринованных огурцов, капусты и
грибов, также смоченные яблок и брусники , которых должны придерживаться холодных блюд. Также
популярны замачивают клюкву и маринованные чеснок. Рутина особенностью любого русского застолья является салат Оливье. Она состоит из картофеля, зеленого горошка и холодной телятины или курицы и заправленный майонезом. Более ста лет назад француз по имени Оливье держал ресторан Эрмитажа в Москве. Он был автором этого салата.







Винегрет, еще один салат в русском стиле, основан на вареной свекле кубиков. К этому добавляются вареная морковь и картофель, соленые огурцы, мелко нарезанный лук и капуста. Салат заправленный майонезом или подсолнечным маслом.
Заливные блюда. Заливные блюда очень популярны в России. Вареная рыба, мясо или птица покрыта заливное и декоративных кусочков овощей, фруктов, грибов, а также добавляются специи , чтобы сделать блюдо более привлекательным и flavoury. Многие рестораны России-кухни предлагают заливной осетр, заливной язык телят и заливной ассортимент индейки, ветчину и вол языка. Хрен является рутинным соусом для заливных блюд.


Studens. Студень этого имя русского блюда из телятины, говядины или свинины вареной к мягкому и нежному состоянию. Полученная густая бульон смешивает с мелко рубленым мясом и охлаждает до тех пор, пока желе. Блюдо едят с хреном.
Блины. Блинчики (Блины) является популярным горячим блюдом в России. Они сделаны из пшеницы, гречихи или проса и подается с черной и красной икрой, сливочным маслом, слегка подсоленной рыбы и сметаны. Блины приходят не только в качестве закуски , но и как десерты с клубникой, джемы и мед.


Традиционные русские Десерты. Многие российские десерты готовятся с фруктами и ягодами, например, печеные яблоки с ванильным и водкой соусом или яблоки, запеченные с медом. Также популярны лесные ягоды со взбитыми сливками; домашние Творог с ягодами, фруктами, медом и взбитыми сливками; клюквенный кисель с мороженым и малиновым ликером.

Старые рецепты включают Guiyevskaya кашу, блюдо на основе манной крупы на. Кипение молоко и сливки поливают манную крупу и смесь оставляют стоять в течение 15 минут. Затем манной крупы нарезается, молочные шкуры зажаты между слоями. Весь затем покрывается с вареньем или медом и посыпать орехами, цукатами и специями, и кусочки свежих фруктов помещают сверху. Чем больше слоев и ингредиентов, тем более вкусный это блюдо. Этот десерт блюдо было сделано в честь победы над Наполеоном в войне 1812 года

Результаты (русский) 2:

Специальности русского языка
Кухни.

Согласно русской традиции, трапеза начинается с закусок,
пример различных соленых, ферментированных и маринованных огурцов, капусты и
грибы, также пропитанные яблоки и коровья ягода, за которыми последуют холодные блюда. Также
популярны пропитанной клюквой и маринованным чесноком.

Teh
Обычной особенностью любого русского праздника является салат оливье. Она состоит из
картофель, зеленый горошек и холодная телятина или курица и заправленный майонезом.

Более века назад француз по имени Оливье сохранил ресторан Эрмитажа в Москве. Он был автором этого салата.

Винегрет, еще один салат в русском стиле, основан на вареной свекле, нарезаемых кубиками. К этому добавляют отварную морковь и картофель, соленые огурцы, мелко нарезанный лук и квашеную капусту. Салат заправлен майонезом или подсолнечным маслом.
Джеллид Блюда. В России очень популярны блюда jellied. Отварная рыба, мясо или птица покрыта асписными и декоративными кусочками овощей, фруктов, грибов и специй, чтобы сделать блюдо более привлекательным и ароматным. Многие рестораны русской кухни предлагают желеостогоора, желетельный язык теленок и jellied ассортимент индейки, ветчины и быка языка. Хрен является обычной заправкой для jellied блюда.

Студенс. Studen - это название русского блюда из телятины, говядины или свинины, вареного до мягкого и нежного состояния. Полученный густой бульон смешивают с мелко нарезанным мясом и охлаждают до тех пор, пока он не выжжет. Блюдо едят с хреном.
Блины. Блины (блинные) - популярное горячее блюдо в России. Они сделаны из пшеницы, гречихи или проса и подаются с черной и красной икрой, сливочным маслом, слегка соленой рыбой и сметаной. Блины приходят не только как закуски, но и как десерты с клубникой, джемом или медом.

Традиционные русские десерты. Многие русские десерты готовятся с фруктами и ягодами, например, запеченные яблоки с ванильным и водочным соусом или яблоки, запеченные с медом. Также популярны лесные ягоды со взбитыми сливками; домашние творог с ягодами, фруктами, медом и взбитыми сливками; клюквенный кисель с мороженым и малиновым ликером.

Старые рецепты включают в себя Гуиевскую кашу, блюдо по мотивам манной крупы. Кипящее молоко и сливки заливают манной крупой, а смесь оставляют стоять 15 минут. Затем манную крупину нарезают, молочные шкуры зажаты между слоями. Все затем покрывается вареньем или медом и посыпать орехами, цукатами и специями, а сверху кладут кусочки свежих фруктов. Чем больше слоев и ингредиентов, тем вкуснее блюдо. Это десертное блюдо было сделано в честь победы над Наполеоном в войне 1812 года

Результаты (русский) 3:

русский язык
готовка.
Согласно русской традиции, ужин начинается с закуски, потому что
различные соли, ферментация и маринованные огурцы
грибы, яблоки с воском, а затем холодные закуски.Альсо
Наиболее популярными были смоченные клюквены и маринованный чеснок.
этот
обычной особенностью любого русского банкета является Оливера салата.Оно включает
картофель, фасоль, холодная говядина или курица с яичным соусом.
Более века назад француз по имени Оливер открыл в москве ресторан отшельников.Он автор салата.
бальзам, другой салат в русском стиле основан на вареных кусках сахарной свеклы.Добавить вареную морковь и картофель, соленые огурцы, измельченный лук и пикули.салат приправлен майонезом или подсолнечным маслом.
замороженная тарелка.желе блюдо очень популярно в россии.вареная рыба, мясо или домашняя птица, покрытые мясом и декоративными овощами, фруктами, грибами и специями, делают это блюдо более привлекательным и вкусным.Многие русские рестораны предлагают замороженную осетрину, замороженный бычий язык и различные индейки, ветчину и язык быка.хрен - обычная закуска для замороженных овощей.
студент.Studen - название русской кухни, приготовленное из телятины, говядины или свинины, мягкой и нежной.полученный суп смешивается с измельченным мясом и охлаждается до застывания.это блюдо съедает с хреном.
лепёшки.блины (блины) популярны в россии.Они изготовлены из пшеницы, гречихи или чумизы, с красной икрой, сливочным маслом, солёной рыбой и сметаной.блины блины могут быть не только закуской, но и клубникой, джемом или медом на десерт.
традиционный русский десерт.многие российские десерты сделаны из фруктов и ягод, например, путем жарения яблок ванилью и водкой или медом.Приветствовались также лесные ягоды с майонезом; домашний сгусток с ягодами, фруктами, медом и сливочным маслом; и клюквенный поцелуй с мороженым и малиной.
к старым рецептам относится гуйевская (гиевская каша), блюдо на основе муки крупного происхождения.кипяченое молоко и сливки наливаются на макароны, смесь стоит на 15 минут.затем крупную муку разрезают на тонкие ломтики, а кожаную - на два слоя.потом накроет дерево вареньем или медом, посыпает орехи, пастилки и специи и кладет на них свежие фрукты.Чем больше пластов и ингредиентов, тем вкуснее это блюдо.Этот десерт был сделан в память о победе Наполеона в войне 1812 - го года.