MethodRemove any excess fat from in

Method

Remove any excess fat from inside the cavity of the duck, then using a sharp knife carefully score the breast and legs all over in crisscross fashion, roughly 1cm apart. Season the duck with salt, pepper and the five-spice, rubbing all over so the flavour catches in all the nooks and crannies. Halve the clementine and place it into the cavity along with the bay leaves. Place the duck in a medium-sized roasting tray, cook at 180°C/350°F/gas 4 for around 1 hour 20 minutes.

When the time's up, remove the duck from the oven and drizzle your par-boiled veg (see Gorgeous roast vegetables) with some of the fat from the tray then toss to coat (save the remaining fat for another day). Lift up the duck, scatter the garlic, carrots and onions into the tray and sit the duck back on top. Cook for a further 40 minutes, or until the duck is beautifully crisp and the meat falls easily away from the bone.

Remove the duck to the tray of roast veg while you finish your gravy. Add the flour to the broken-down veg, then mash everything together with a potato masher, scraping up all the sticky goodness from the bottom. Place over a medium-high heat. Pour in the Marsala, stir well and let the alcohol cook off for a minute or two. Add the stock, then bring to the boil and reduce to a simmer for around 15 minutes, or until thickened and reduced. Strain through a coarse sieve, skim away any fat from the surface, then season to taste. Shred or carve up the duck, then serve with a jug of gravy, apple and cranberry sauce, crispy roast veg and all the trimmings.
Nutritional Information Amount per serving:

Read more at http://www.jamieoliver.com/recipes/duck-recipes/roast-duck-with-spicy-christmas-rub-and-marsala-gravy/#1lo0872p6ZGR8WOz.99

Результаты (русский) 1:

МетодУдалите все излишки жира из внутри полости утку, затем с помощью острого ножа тщательно Оценка на груди и ногах всему перекрестными моды, примерно 1 см друг от друга. Сезон утка с солью, перцем и пяти специй, трение все над, так аромат ловит все уголки и закоулки. Вдвое Клементина и поместите его в полость вместе с лавровым листом. Утка в средней обжарки лоток, варить около 1 часа 20 минут при 180° C / 350° F/gas 4.Когда время, вынуть утку из духовки и полить ваш пар вареные овощи (см. великолепные жаркое из овощей) с некоторыми из жира из лотка, то бросок к пальто (сохранить оставшийся жир на другой день). Поднимите вверх утка, блуждающий чеснок, морковь и лук в лоток и сидеть утка на вершине. Варить еще 40 минут, или до тех пор, пока утка красиво хрустящий и мясо падает легко от кости.Удалите утка в лоток жаркое из овощей, в то время как вы закончите ваш соус. Добавить муку в разбитых Вег, а затем размять все вместе с картофелем сердцеед, соскоб вверх все липкие добро от дна. Место над среднем огне. Налить в Марсала, перемешать хорошо и пусть варить минуту или две от алкоголя. Добавьте бульон, затем довести до кипения и уменьшите до кипятить на медленном огне около 15 минут, или до утолщена и снижение. Процедить через сито грубой, скользить от любой жир с поверхности, а затем приправить по вкусу. Измельчать или делить вверх утка, а затем служить с кувшином подливки, яблоко и клюквенным соусом, хрустящая жареная овощей и все подвески.Питательные информации сумма на порцию:Подробнее на http://www.jamieoliver.com/recipes/duck-recipes/roast-duck-with-spicy-christmas-rub-and-marsala-gravy/#1lo0872p6ZGR8WOz.99

Результаты (русский) 2:

Метод Удалите излишки жира из внутри полости утки, затем с помощью острого ножа аккуратно забить грудь и ноги по всей в перекрестном моды, грубо 1 см друг от друга. Сезон утка с солью, перцем и пятью специями, потирая по всему, так вкусовых уловов во всех укромных уголках и трещинах. Сократить вдвое Клементина и поместите его в полость вместе с лавровым листом. Поместите утку в средних глубоком противне, готовить при температуре 180 ° C / 350 ° F / газ 4 примерно за 1 час 20 минут. Когда до времени, удалите утку из духовки и сбрызнуть свой ​​PAR-вареные овощи (см Великолепные жаркое овощи) с некоторыми из жира из лотка, то бросок, чтобы покрыть (сохранить оставшуюся жир на другой день). Поднимите утку, рассеивают чеснок, морковь и лук в лоток и сидеть утку вернуться на вершину. Варить еще 40 минут, или до тех пор, утка не красиво хрустящий картофель и мясо падает легко от кости. Удалить утку в лоток жареной овощей, пока вы закончите ваш соус. Добавить муку с разбитой овощей, то пюре все вместе с картофельным прессом, очищая всю липкую добро от дна. Поместите на среднем огне. Налейте в Марсала, хорошо перемешать и пусть спирт готовить с в течение минуты или двух. Добавьте бульон, затем довести до кипения и уменьшить до кипения около 15 минут, или пока не загустеет и уменьшается. Процедить через сито грубой, обезжиренное от любой жир с поверхности, затем приправить по вкусу. Shred или поделить утку, то подавать с кувшином соуса, яблока и клюквенным соусом, хрустящим жареным овощей и всей отделкой. Пищевая ценность Состав одной порции: Узнайте больше на

Результаты (русский) 3:

Метод

удалите излишки жира в полости в утку, а затем с помощью острого ножа осторожно балл груди и ног во всем в перекрестной моды, примерно 1см друг от друга. сезона в утку с солью, перцем и пяти-Spice, трение все, чтобы вкус рыбы на всех углах и щелях. Сократить вдвое с АМС "Клементина" и поместить его в полость вместе с листьев.Поместите утка по-пекински в компаниях среднего размера лотка для обжарки, и жарить на 180 °C/ 350 °F/газа 4 примерно 1 час 20 минут.ветровому когда время, снять уткой из духовки и полейте вашего par-вареные овощи (см. эффектных жареных овощей) с некоторыми жир из лотка затем спорьте, нанесите на (сохранить оставшиеся жир на один день). Поднимите утка, посев чеснока,Морковь и лук в лоток и сидеть на утку обратно в верхней части. Кук еще на 40 минут, или пока не утка красиво четкие и мясо становится легко от кости.ветровому снимите утка в лоток жареных бездельничать в то время как вы завершите сливочном масле. Добавьте муку на неисправных бездельничать, а затем пюре все вместе с картофелем masher, устройство для зачистки вверх все липкой добра в нижней части.Место на среднесрочную и высокой температуры. Налейте в марсала, хорошо перемешайте и спирт Кук в минуту или две. Добавить запаса, затем довести до кипения и уменьшить на медленном огне около 15 минут, или пока витаминов группы и сократить. Нагрузку через крупные сита, проточите вне любой жир с поверхности, а затем добавьте по вкусу. Уничтожить или националистов в утку, а затем служить с кувшина сливочном масле,Apple и голубику соус Хойсин, поджаренные бездельничать и все отделкой.
питания суммы в составе:ветровому более http://www.jamieoliver.com/recipes/duck-recipes/roast-duck-with-spicy-christmas-rub-and-marsala-gravy/#1lo0872p6ZGR8WOz.99