My Profession Is a CookI study at t

My Profession Is a Cook
I study at the Cooking Department of the Moscow College of Technologies and Design, so I
will be a cooking and catering professional: a cook or a technologist.25
Every school year we do practice work for 2—3 months. This year our group have done their
practice at the Golden Palace restaurant. This is a large restaurant, which is open 24 hours a day since
it is the restaurant by the casino with the same name.
There are three departments within the main shop there — a cold shop, a hot shop and a pastry￾cook's shop. Salads, snacks, sandwiches, cuts of cold meat and fish and desserts are made in the cold
shop. Soups, hot meat and fish dishes and sauces are prepared in the hot shop. In the pastry-cook's
shop they make tarts, patties, fancy cakes, etc.
The kitchen staff begin their work at 7 o'clock. We, student cooks had to come to the restaurant
at 10 o'clock. Each of us was told to go to one of the shops. There we got a programme for the working
day. Usually we prepared sandwiches, fruit salads and canapes for breakfast. We cut bread, ham,
sausage and vegetables to put on canapes. We also decorated them with herbs and little figures made
of carrots, cucumbers, tomatoes, etc. Breakfast was served from 8 till 12. At 11 o'clock we began to
help the cooks by preparing dishes for lunch. Student cooks were usually trusted to cut vegetables and
make sauces for desserts: strudels, ice cream, tarts and puddings.
All day we had to carry out cooks' instructions. The kitchen staff are very experienced there. The
chef is a very skilled cook too. He has worked many years as a cook in this and other restaurants. The
main part of his job is to plan the menu for the day and manage the staff in the kitchen.
At the end of the practice time we had to take an examination. Wе had to prepare three courses:
soup, a main course and dessert. I made' Moscow borshch as soup, beef with sour cream and
mushrooms as a main course and chocolate souffle as dessert. Most of all I like to cook desserts. I
made these in the shape of stars. Then I put three stars of different sizes and colours on the plate and
added some kiwi sauce near them on the plate. It was very nice and tasty.
This practice certainly gave us much information, and more importantly, valuable experience in
preparing new dishes. I realized happily that I had made the right choice of profession

Результаты (русский) 1:

Моя профессия — поварУчусь на факультете Кулинария Московский колледж технологий и дизайна, так что ябудет кулинарии и общественного питания профессиональный: повар или technologist.25Каждый учебный год мы практикуем работу 2 — 3 месяца. В этом году наша группа сделали ихпрактика в ресторане Golden Palace. Это большой ресторан, который открыт 24 часа в сутки сЭто ресторан казино с таким же именем.Есть еще три отделения в основной магазин там — холодный магазин, горячий магазин и магазин повар кондитерские изделия. Салаты, закуски, бутерброды, ассорти из холодного мяса и рыбы и десерты изготавливаются в холодном видемагазин. Супы, горячие мясные и рыбные блюда и соусы готовятся в горячий магазин. В тесто поварамагазин, они делают пироги, пирожки, торты и др.Кухонный персонал начинают свою работу в 7 часов. Мы, студент повара должны были прийти к Ресторанв 10 часов. Каждый из нас сказал, чтобы отправиться в один из магазинов. Там мы получили программу для работыдень. Обычно мы подготовили бутерброды, фруктовые салаты и канапе на завтрак. Мы режем хлеб, ветчина,Колбасы и овощи на канапе. Мы также украшали их с травами и маленькие фигуры сделаныморковь, огурцы, помидоры, и др. Завтрак с 8 до 12. В 11 часов мы началипомочь повара при приготовлении блюд на обед. Студенческие повара были обычно доверяют нарезанные овощи исделать соусы для десертов: штрудели, мороженое, пироги и пудинги.Весь день мы должны были выполнять инструкции поваров. Кухонный персонал там очень опытный. Вшеф-повар — тоже очень опытный повар. Он работал много лет как повар в этом и в других ресторанах. ВОсновная часть его работы является планирование меню дня и управления персоналом в кухне.В конце время практики мы должны были сдать экзамен. Мы должны подготовить три курса:суп, основное блюдо и десерт. Я сделал ' Москва борща как суп, говядина со сметаной иГрибы как основное блюдо и шоколадное суфле как десерт. Больше всего мне нравится готовить десерты. Ясделал это в форме звезд. Тогда я положил три звезды из разных размеров и цветов на тарелке идобавлены некоторые киви соус рядом с ними на тарелке. Было очень приятно и вкусно.Такая практика, безусловно, дал нам много информации и более важно, ценный опытподготовка новых блюд. Я с радостью понял, что я сделал правильный выбор профессии

Результаты (русский) 2:

Моя профессия Кук
исследование , которое я в кулинарной факультет Московского колледжа технологий и дизайна, так что я
будет приготовление пищи и питание профессионала: повар или technologist.25
Каждый учебный год мы делаем практику работы в течение 2-3 месяцев. В этом году наша группа выполнили свою
практику в ресторане Golden Palace. Это большой ресторан, который открыт 24 часа в сутки , так как
это ресторан казино с тем же именем.
Есть три отделения в пределах основного магазина там - холодный цех, горячий цех и кондитерские изделия ??? магазин повара. Салаты, закуски, бутерброды, куски холодного мяса и рыбы и десерты сделаны в холодном
цехе. Супы, горячие мясные и рыбные блюда и соусы готовят в горячем цехе. В кондитер в
магазине они делают пироги, пирожки,
Выпечка и т.д. Персонал кухни начинают свою работу в 7 часов. Мы, студенческие повара должны были прийти в ресторан
в 10 часов. Каждый из нас сказали идти в один из магазинов. Там мы получили программу рабочего
дня. Обычно мы готовили бутерброды, фруктовые салаты и канапе на завтрак. Мы режем хлеб, ветчина,
колбаса и овощи положить на канапе. Мы также украшали их с травами и маленькими фигурами из
моркови, огурцов, помидоров и т.д. Завтрак был подан от 8 до 12. В 11 часов мы начали
помогать поварам приготовлением блюд на обед. Студенческие повара, как правило , доверяют нарезанные овощи и
сделать соусы для десертов: штрудели, мороженое, пироги и пудинги.
Весь день мы должны были выполнять инструкции поваров. Персонал кухни очень опытные там.
Повар очень опытный повар тоже. Он много лет работал поваром в этом и в других ресторанах.
Основная часть его работы заключается в планировании меню в течение дня и управления персоналом на кухне.
В конце практики время мы должны были сдать экзамен. Wе должны были подготовить три курса:
суп, основное блюдо и десерт. Я сделал "Московский борщ , как суп, говядина со сметаной и
грибами , как основное блюдо и шоколад суфле в качестве десерта. Больше всего я люблю готовить десерты. Я
сделал это в форме звезд. Тогда я поставил три звезды разных размеров и цветов на тарелку и
добавил немного соусом из киви рядом с ними на тарелке. Это было очень красиво и вкусно.
Эта практика , конечно , дал нам много информации,
и что еще более важно, ценный опыт в подготовке новых блюд. Я с радостью понял , что я сделал правильный выбор профессии