Text B. METHODS OF MIXING DOUGH Bak

Text B. METHODS OF MIXING DOUGH
Bakery products are made from flour by moistening processing In its basic ingredients, processes and characteristics, s bread has changed little since the Stone Agel Namely, four, water, salt and yeast are mired into a dough and allowed to ferment for a Even number of hours, the dough mass is then divided into pieces the desired weight, moulded, again allowed to expand during the final proof period baked. Contro processes produces a more uniform product, and enrichment of materials results in a more nutritious product.
There are two main methods of mixing dough the "sponge and method and the "straight" process.
In the sponge and dough method the yeast is first mixed with warm water and a small quantiny of flour and the mixture ia worket up into a kind of sponge. This mixture is then put aside and fermented for approximately 3-4 hr; more flour is then added, and all the ingredients are mechanically mixed and become a doufh. The dough is given a short fermentation period, after which it is run through the various makeup equipment.
The straight method differs from the sponge and dough process in that all ingredients are added at one time and that here is only one mixeing stage and one fermentation period. The fermentation period for a starght dought is approximately 2-3 hr. After fermentation is complete, the dough enters the divider and continues through the same makeup equipment as for the sponge and dough method.

Результаты (русский) 1:

Текст б. МЕТОДЫ СМЕШИВАНИЯ ТЕСТА Хлебобулочные изделия из муки, смачивая обработки в его основных компонентов, процессов и характеристик, s хлеб изменилось мало, так как камень Agel, а именно четыре, вода, соль и дрожжи погряз в тесто и позволило для брожения на четное число часов, тесто масса затем делится на куски желаемого веса, формованные, снова позволило расширить во время окончательного доказательства периода запеченные. Contro процессы производит более единообразный продукт, и обогащение материалов приводит к в более питательный продукт. Существует два основных метода смешивания тесто «губки и метод и «прямой» процесс. В методе теста и губки дрожжи сначала смешивают с теплой водой и небольшой quantiny муки и смесь ia рабочий вверх в вид губки. Эта смесь затем отложить в сторону и брожения в течение приблизительно 3-4 ч; затем добавляется больше муки, и все ингредиенты механически смешанные и стать doufh. Тесто будет дан короткий брожения период, после чего он проходит через различные техники макияжа.Прямой метод отличается от процесса губки и тесто в том, что все ингредиенты добавляются в одно время, и что здесь только один mixeing этап и один брожения период. Период брожения для starght dought составляет примерно 2-3 часа. После завершения брожения тесто входит делителя и продолжается через такое же оборудование макияж для метода теста и губки.

Результаты (русский) 2:

Текст B. Методы замешивания теста
Хлебобулочные изделия изготавливаются из муки увлажнением обработки в своих основных компонентов, процессов и характеристик, с хлеба мало изменилось со времен каменного Agel А именно, четыре, вода, соль и дрожжи погрязли в тесто и позволил брожение в течение четного количества часов, масса затем тесто разделывали на кусочки желаемого веса, формуют, снова позволило расширить во время окончательного доказательства периода запекают. Contro процессы производит более однородного продукта, и обогащение результатов материалов в более питательный продукт.
Есть два основных способа замеса теста на "губку и метод и" прямой "процесс.
В губки и тесто методом дрожжи сначала смешивают с теплой водой и небольшим quantiny муки и смеси Ia worket до в своего рода . губка Эта смесь затем отложить в сторону , и ферментируют в течение приблизительно 3-4 ч, более муки добавляют затем, и все ингредиенты смешивают и механически стать doufh тесто дается короткий период брожения, после чего она проходит через. различное оборудование для макияжа.
прямой метод отличается от процесса губки и тесто в которые добавляют все ингредиенты в одно время , и что здесь только один этап mixeing и один период ферментации. период ферментации для starght составляет приблизительно думают 2-3 ч . После завершения ферментации, тесто поступает в делитель и продолжается через тот же макияж , как оборудование для губки и теста методом.

Результаты (русский) 3:

текст методы смешивания тесто.хлебобулочные изделия изготавливаются из муки увлажненности обработки в своих основных ингредиентов, процессов и характеристики, S хлеб мало изменилась с тех пор, как камень, agel: четыре, вода, соль и дрожжи погрязли в тесто и разрешено брожение в даже количество часов, тесто масса делится на части желаемого веса, переделывать вновь разрешено увеличить в доказательство период испекла.contro процессов производит более единообразного продукта и обогащение материалов результатов в более питательный продукт.существует два основных метода смешивания тесто "губка и метод и" прямо ".в губку и тесто дрожжи, во - первых, метод, смешанный с теплой водой и небольшой quantiny муки и смесь IA worket в своего рода губкой.эта смесь, затем положить в сторону и брожение примерно 3 - 4 ч; более муку добавляется, и все ингредиенты, механически смешанных и стать doufh.тесто приводится краткий период брожения, после чего она осуществляется с помощью различных макияж оборудования.прямой метод отличается от губки и тесто процесса в том, что все ингредиенты добавляются в одно время и что здесь является лишь одним из mixeing стадии брожения и один период.период ферментации для starght dought составляет примерно 2 - 3 ч.после брожения завершен, тесто входит разделительную полосу и продолжает в том же состав оборудования, как на губку и тесто метод.