Результаты (
русский) 2:
[копия]Скопировано!
ไข่น้ำหนัก๑๐๐กก. ประกอบด้วยประมาณ8–11กก. เปลือกหอย<br>๙๖กก. และอนินทรีย์เพียง4กิโลกรัมต่อ๑๐๐กิโลกรัมเปลือกแข็ง. [1] ตาม<br>Stadelman, [1] องค์ประกอบของเปลือกไข่ไก่ได้รับการรายงานว่าเป็น๙๔กิโลกรัมแคลเซียมคาร์บอเนต, 1 กิโลกรัมแมกนีเซียมคาร์บอเนตและ1กิโลกรัมแคลเซียมฟอสเฟตต่อ๑๐๐กก. เปลือกไข่. นิ้ว<br>ประเทศไทย, เปลือกไข่ดินที่ใช้ในอาหารสัตว์ปีกเป็นทดแทนสำหรับหินปูนและมันอาจ<br>นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในปุ๋ย อย่างไรก็ตาม, ปริมาณของเปลือกไข่จำนวนมากจาก<br>บ่อเพาะฟักและอุตสาหกรรมอาหารจะถูกกำจัดออกเป็นขยะแข็งทุกวัน เปลือกไข่มี<br>เมื่อเร็วๆนี้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารของมนุษย์แต่กระบวนการที่ต้องการขั้นตอนบางอย่างเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค [2, 3] Sugoro et al. [2] ผลิตแคลเซียมเปลือกไข่ที่ใช้<br>อุณหภูมิที่แห้ง350° c และอ้างว่ามันเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมอาหาร.<br>Daengprok et al. [3] ไส้กรอกหมูหมักที่ทำจากเปลือกไข่ Ezawa [4] รายงานว่าแคลเซียมจากแป้งเปลือกไข่บด<br>ดูดซึมได้ง่ายกว่าแคลเซียมคาร์บอเนตเชิงพาณิชย์ในลำไส้เล็กของหนู ไก่<br>โปรตีนเปลือกไข่ถูกแยกออกมาและแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มผลของแคลเซียม<br>การขนส่งสินค้าในลำไส้เซลล์เยื่อบุผิวโดยใช้เส้นเซลล์ Caco-2 5<br>รูปแบบอื่นๆของเกลือแคลเซียม, อย่างไรก็ตาม, ข้างๆแคลเซียมคาร์บอเนตได้รับการใช้เป็น<br>การประมวลผลช่วยในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร เกลือแคลเซียมเหล่านี้รวมถึงแคลเซียมคลอไรด์, แคลเซียมซินซิเตรตและการใส่แคลเซียม โดยเฉพาะแคลเซียมคลอไรด์ได้รับการ<br>ใช้เป็นตัวแทนที่หนาในผลิตภัณฑ์นมและเป็นตัวแทนการยืนยันในผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักบาง การฉีดและการ marination ของสารละลายแคลเซียมคลอไรด์เพิ่มชันสูตร tenderization เนื้อสเต็ก [6] และเพิ่มขึ้นในน้ำที่มีความจุของเนื้อม้า 7<br>เป็นที่รู้จักกันเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีวัตถุประสงค์ทั่วไป. ดังนั้นการผลิตแคลเซียมคลอไรด์จากเปลือกไข่สามารถให้โอกาสในการใช้ประโยชน์ของการเพิ่มมูลค่ามากขึ้นในการ<br>โดยปกติแล้วทรัพยากรธรรมชาติซึ่งถูกกำจัดทิ้งเป็นของเสีย<br>ข้อมูลจำเพาะของรูปแบบของแคลเซียมคลอไรด์ที่สามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร<br>ได้รับการ delineated ในรหัสของกฎระเบียบของรัฐบาลกลางที่ได้รับอนุญาตจากองค์การอาหารและยาของประเทศไทย สำหรับความปลอดภัยของผู้บริโภคเกลือแคลเซียมคลอไรด์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารจะมีเพียงหนึ่งนาที<br>จำนวนขององค์ประกอบโลหะหนัก นอกจากนี้ยังมีการแก้ปัญหาแคลเซียมคลอไรด์ที่ได้รับจาก<br>ยุบแคลเซียมคลอไรด์ในน้ำที่อัตราส่วนของ 1:20 (เกลือ: น้ำ) จะมีค่า pH ของ๔.๕-<br>8.5. [8] การทดลองนี้ถูกออกแบบมาเพื่อพัฒนากระบวนการห้องปฏิบัติการสำหรับการผลิต<br>เปลือกไข่ของแคลเซียมคลอไรด์ ลักษณะของเปลือกไข่ของแคลเซียมคลอไรด์ที่ระบุใน<br>พระราชบัญญัติอาหารไทยได้รับการศึกษาและผ่านการทดสอบคุณสมบัติการทำงานเป็นตัวแทนการยืนยันใน<br>เงาะกระป๋อง
переводится, пожалуйста, подождите..
