The production and use of organic f

The production and use of organic food products has taken firm root today as a serious alternative for consumers and farmers. Particularly since the early 1990s, a growing number of North American farmers have taken steps to minimize the use of and consumers’ exposure to, toxic and persistent pesticides by establishing organic agricultural practices.

Organic farming is about building a sustainable, healthy and productive future for every aspect of our planet: the soil, water supply, animals and humans. Consumers who want to minimize their – and the environment’s – exposure to toxic and persistent chemicals can do so by buying organic foods and organic fiber products, and by choosing organic agricultural methods for home pest control and lawn care. It is simply putting nature to work while removing many potential health risks that exist from certain food production today, mainly the use of pesticides.

In March 2001, the Centres for Disease Control and Prevention (CDC) released findings showing measurable amounts of residual organophosphate pesticides in a group of people who were studied. The National Academies of Sciences has indicated that one out of four developmental and behavioral problems in children may be linked to genetic and environmental factors, including exposure to lead, mercury and organophosphate pesticides. When you put these two studies together, the conclusions could be cause for concern. Still, it should be noted that there is still more scientists and doctors need to learn about the long-term health effects of the low-level presence of organophosphates in humans.

Interestingly, a separate study to assess preschool children’s organophosphate exposure in the Seattle Metropolitan area showed that one child who showed no measurable pesticide residue lived in a family that buys exclusively organic products and does not use any pesticides at home. While this does not conclude that there

were any serious health risks to the remainder of the group, it does indicate that use of organic food and nonfood products can reduce the presence of those products in humans.

With increasing demands for food supplies during the past 60 years, we saw the introduction of the use of harsh chemicals and synthetic fertilizers as a way for farmers to boost crop yields. This subsequently has been followed by the more recent adoption of planting genetically modified crops.

Even today, there are toxic and persistent pesticides still used in agriculture. CDC noted that organophosphate pesticides account for approximately half of the insecticides used in the United States. An estimated 60 million pounds of organophosphate pesticides are applied to about 60 million acres of U.S. agricultural crops annually, and an additional 17 million pounds are used per year for nonagricultural uses, such as in household pest control products and in lawn and garden sprays.

The National Organic Standards Board defines organic agriculture as an ecological production management system that promotes and enhances biodiversity, biological cycles and soil biological activity. It is based on minimal use of off-farm inputs and on management practices that restore, maintain and enhance ecological harmony.

Despite the fact that less than 1 percent of U.S. agriculture research dollars are spent on organic practices, organic production has been shown to have yields comparable to, and sometimes higher than, conventional systems. In addition, because organic production improves soil quality as measured by soil structure, organic matter, biological activity, water infiltration and water-holding capacity, organic systems generally produce higher yields than crops grown using conventional high-input methods during drought, leading to production stability year after year.

Organic agriculture is a collection of tested agricultural practices by diligent farmers intent on preserving the health of our planet. Organic agriculture is sustainable, keeping soils healthy and alive, and helping to minimize contamination of the earth’s precious water supplies.

Organophosphates are not allowed in organic agriculture. Instead, organic growers use biological and cultural practices as their first line of defense against pests. Methods used include crop rotation, the selection of pestand disease-resistant varieties, nutrient and water management, the provision of habitat for the natural enemies of pests, and release of beneficial organisms to protect crops from damage. The only pesticides allowed in organic agriculture must be on a USDA approved list, with restricted use.

In addition, organic practices prohibit the use of genetic engineering, irradiation, sewage sludge, antibiotics, and hormones. These practices are allowed in other forms of raising and producing our food, and other agricultural products.

Because organic agriculture respects the balance of microorganisms in the soil, organic producers use composted manure and other natural materials, as well as crop rotation, to help improve soil fertility, rather than synthetic fertilizers that can result in an overabundance of nitrogen and phosphorous in the ground. As a result, organic practices protect ground water supplies and avoid runoff of chemicals that can cause "dead zones" in larger bodies of water.

Comparisons in Europe, for instance, have shown nitrate-leaching rates on organic farms are 40 – 57 percent lower per hectare (roughly 2.5 acres or 12,000 square yards) and carbon dioxide emissions are 40 – 60 percent lower per hectare than conventional systems.

On the other hand, current conventional practices have led to some measurable problems, including a high level of toxic metals in commercial fertilizers. An analysis of 29 fertilizers found that each contained 22 different heavy metals. In 20 of the products, levels exceeded the limits set on wastes sent to public landfills, with disturbing quantities of arsenic, lead, mercury, cadmium, chromium, and dioxin, among others.

Furthermore, polluted runoff from farms and cities went largely unabated and actually increased over the past 30 years according to a 2001 report from the Pew Oceans Commission. The report noted that many of the nation’s coastal environments exhibit symptoms of over-enrichment from these run-offs. Symptoms include harmful algal blooms, loss of sea grasses and coral reefs, and serious oxygen depletion. Coastal regions, as a result, have suffered reduced production of valuable fisheries and threats to biodiversity and ecosystems less resilient to natural and human influences.

Because organic practices help safeguard the environment and protect habitats, organic production conserves and promotes species diversity. In the United Kingdom, a study comparing biodiversity in organic farming and conventional farming systems found that organic farms had five times as many wild plants in arable

(farmable) fields and 57 percent more species.

The organic farms also had 25 percent more birds at the field edge, 44 percent more in the field in autumn and winter, and 2.2 times as many breeding skylarks and higher skylark breeding rates. In addition, they had 1.6 times as many of the invertebrate arthropods that make up bird food; three times as many non-pest butterflies

in the crop areas; one to five times as many spider numbers, and one to two times as many spider species. They also showed a significant decrease in aphid numbers.

Buying organic products is also a way to support conservation of our land. Organic products, whether foods or fiber, are produced through a system of farming that maintains and replenishes soil fertility in an ecological way. There were approximately 1.3 million acres in certified organic production in the United States in

1997. The U.S. Department of Agriculture’s Economic Research Service estimates 2.6 million acres were in production in 2001.

As far as feeding the world, the late Donella Meadows, who served as director of the Sustainability Institute, wrote: "We already grow enough food to feed everyone; the excess simply is not distributed where it is needed. Industrial agriculture, far from being the salvation it promises, is actually undermining the resource base-healthy soil, clean water, and diversity of plants and animals-needed to sustain the world’s growing human population in the long term. If anything can restore that resource base and at the same time eliminate hunger it is organic methods."

Organic foods and products are making a healthy comeback from a by-gone era, but in more of the light of what is healthy for Earth’s ecology and us. Moreover, the production and use of these products have become the choice of a rapidly growing number of farmers and consumers today. It does prove that the connection between human health and our ecology are indelibly intertwined.

Результаты (русский) 2:

Производство и применение органических пищевых продуктов заняла прочные корни сегодня как серьезную альтернативу для потребителей и фермеров. В частности, с начала 1990-х годов, все большее число североамериканских фермеров приняли меры, чтобы свести к минимуму использование и воздействие потребителей к, токсичных и стойких пестицидов путем создания органических методов ведения сельского хозяйства. Органическое сельское хозяйство идет о строительстве устойчивого, здорового и продуктивного будущего для каждый аспект нашей планеты: почвенные, водоснабжение, животные и люди. Потребители, которые хотят, чтобы свести к минимуму их - и окружающей среды в - воздействие токсичных химических веществ и стойких можете сделать это путем покупки органических продуктов питания и органических продуктов волокна и выбрав органические сельскохозяйственные методы контроля домой с вредителями и ухода за газонами. Это просто положить природу работать во время удаления многих потенциальных рисков для здоровья, которые существуют с определенной пищевой продукции сегодня, в основном использование пестицидов. В марте 2001 года Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили результаты, показывающие, измеримые количества остаточных пестицидов фосфорорганическими в группе людей, которые были изучены. Национальный академий наук указал, что одним из четырех развития и поведенческие проблемы у детей может быть связано с генетическими и экологическими факторами, в том числе воздействия свинца, ртути и фосфорорганических пестицидов. Когда вы кладете эти два исследования вместе, выводы могут быть причиной для беспокойства. Тем не менее, следует отметить, что до сих пор все больше ученых и врачей должны узнать о долгосрочных последствиях для здоровья присутствии низкого уровня органофосфатов в организме человека. Интересно, отдельное исследование, чтобы оценить дошкольный детский отравления фосфорорганическими соединениями в Сиэтле митрополита Площадь показал, что ребенок, который не показала следов пестицидов жил в семье, покупает исключительно органические продукты и не использовать пестициды дома. В то время как это не вывод, что были какие-то серьезные риски для здоровья оставшейся части группы, оно свидетельствует, что использование органических продуктов питания и непродовольственных товаров могут уменьшить присутствие этих продуктов в организме человека. С увеличением спроса на продовольствия в течение последних 60 лет, мы увидели введение использования агрессивных химикатов и синтетических удобрений, как способ для фермеров, чтобы повысить урожайность. Это впоследствии был затем более недавнее принятие посадки генетически модифицированных сельскохозяйственных культур. Даже сегодня, есть токсичные и стойкие пестициды до сих пор используются в сельском хозяйстве. CDC отметил, что фосфорорганических пестицидов составляют примерно половину инсектицидов, используемых в Соединенных Штатах. По оценкам 60 миллионов фунтов фосфорорганических пестицидов применяются около 60 млн акров американских сельскохозяйственных культур в год, а дополнительные 17 млн фунтов используются в год в течение несельскохозяйственных целей, таких, как в бытовых изделий борьбы с вредителями и в газон и сад спреев. Национальный совет по стандартам органического определяет органическое сельское хозяйство в качестве системы экологического менеджмента производства, что способствует и повышает биоразнообразия, биологические циклы и биологическую активность почвы. Он основан на использовании минимального количества межхозяйственных входов и на практике управления, восстановления, поддержания и повышения экологической гармонии. Несмотря на то, что меньше, чем на 1 процент в США сельское хозяйство научно-исследовательских долларов, потраченных на органических практики, органическое производство, как было показано, чтобы иметь Выходы сравнимые, а иногда выше, чем, обычными системами. Кроме того, поскольку органическое производство улучшает качество почвы как измерено структуры почвы, органического вещества, биологической активности, инфильтрации воды и способность удерживать воду, органические системы, как правило дают более высокие урожаи, чем культур, выращиваемых с использованием обычных методов высокого входного сигнала в течение засухи, что приводит к производству Стабильность в течение года после года. Органическое сельское хозяйство представляет собой совокупность проверенных методов ведения сельского хозяйства старательными фермеров намерениях по сохранению здоровья нашей планеты. Органическое сельское хозяйство является устойчивым, сохраняя почвы здоровыми и живыми, и помогает свести к минимуму загрязнение воды драгоценных материалов Земли. Органофосфаты не допускаются в органическом сельском хозяйстве. Вместо этого, органические производители используют биологические и культурные практики, как первой линии обороны против вредителей. Методы, используемые севооборот, выбор pestand устойчивых к болезням сортов, питательных веществ и управления водными ресурсами, предоставление обитания для естественных врагов вредителей, и высвобождение полезных организмов для защиты сельскохозяйственных культур от повреждения. Единственные пестицидов позволили в органическом сельском хозяйстве должна быть на USDA утвержден список, с ограниченным использованием. Кроме того, органические методы запретить использование генной инженерии, облучения, осадка сточных вод, антибиотиков, гормонов и. Эти методы могут и в других формах повышения и производстве нашей пищи, и другие сельскохозяйственные продукты. Потому что органическое сельское хозяйство уважает баланс микроорганизмов в почве, органические производители используют в компост навоз и другие природные материалы, а также севооборот, чтобы помочь улучшить плодородие почвы, а не синтетических удобрений, что может привести к переизбытка азота и фосфора в почве. . В результате, органические методы защиты поставок грунтовых вод и избежать сток химических веществ, которые могут вызвать "мертвых зон" в более крупных водоемах сравнения в Европе, например, показали, ставки нитрат-выщелачивания на органических фермах 40 - 57 процентов ниже, на гектар (примерно 2,5 акра или 12000 квадратных метрах) и выбросы диоксида углерода на 40 - на гектар 60 процентов ниже, чем в обычных системах. С другой стороны, в настоящее время традиционные методы привели к некоторым измеримых проблем, в том числе высоким уровнем токсичных металлов в коммерческие удобрения. Анализ 29 удобрений обнаружили, что каждый содержал 22 различных тяжелых металлов. В 20 продуктов, уровни превышены пределы, установленные на отходах, отправленных на общественных свалок, с тревожных количествах мышьяк, свинец, ртуть, кадмий, хром, и диоксин, среди других. Кроме того, загрязненных стоков с ферм и города пошли в значительной степени ослабевает, и на самом деле увеличилось за последние 30 лет в соответствии с доклада 2001 года из Pew Oceans комиссии. В докладе отмечается, что многие из прибрежных симптомов среды проявляют страны свыше обогащения от этих стоков. Симптомы включают в себя вредоносное цветение водорослей, потеря морских трав и коралловых рифов, и к серьезному истощению кислорода. Прибрежные районы, в результате пострадали снижение производства ценных рыболовства и угроз биоразнообразия и экосистем менее устойчивыми к природным и влияния человека. Поскольку органические практики помогают сохранить окружающую среду и защитить среду обитания, органическое производство консервов и способствует разнообразию видов. В Великобритании, исследование сравнения биоразнообразия в органическом сельском хозяйстве и традиционных систем ведения сельского хозяйства обнаружили, что органические фермы были в пять раз больше диких растений на пахотных (farmable) полей и 57 процентов больше видов. Органические фермы также была 25 процентов больше птиц на поле край, 44 процентов больше, в области в осенне-зимний период, и в 2,2 раза, как многие племенные жаворонки и более высокие темпы размножения Skylark. Кроме того, они были в 1,6 раза, как многие из беспозвоночных членистоногих, которые составляют птицы пищу; в три раза больше, не вредителей бабочки в области растениеводства; от одного до пяти раз как много цифр паук, и один-два раза, как многие виды пауков. Они также показали значительное сокращение численности тли. Покупка органических продуктов также способ поддержать сохранение нашей земли. Органические продукты, в том продуктов или волокна, производятся через систему земледелия, которая поддерживает и пополняет плодородия почвы в экологическом образом. Были примерно 1,3 миллиона акров земли в сертифицированной органической продукции в США в 1997 году. Департамент США Службы экономических исследований сельского хозяйства оценивает в 2,6 млн акров были в производстве в 2001 году, насколько кормления мир, в конце Донелла Луга, который служил в качестве директора устойчивого института, писал: "Мы уже растут достаточно пищи, чтобы прокормить всех ;. избыток просто не распространяется, где это необходимо агропромышленного, далеко не спасение обещает, фактически подрывая ресурсную базу, здоровую почву, чистую воду, и разнообразие растений и животных, необходимых для поддержания растущего человека в мире населения в долгосрочной перспективе. Если что-то можно восстановить, что ресурсную базу и в то же время ликвидации голода это органические методы. "Органические продукты и продукты делая здоровый возвращение из прошлой эры, но в более свете того, что является здоровым для экологии Земли и нас. Кроме того, производство и использование этих продуктов стали выбор быстро растущего числа фермеров и потребителей сегодня. Это доказывает, что связь между здоровьем человека и нашей экологии неизгладимо переплетены.

Результаты (русский) 3:

производство и использование органических продуктов питания были прочные корни сегодня в качестве серьезной альтернативы для потребителей и фермеров.особенно после того, как в начале 90 - х годов, растет число американских фермеров, приняли меры, чтобы свести к минимуму использование и потребителей воздействия токсичных и стойких пестицидов, создав биологически чистой сельскохозяйственной практики.

органическое земледелие - о создании устойчивого, здоровой и продуктивной будущее каждый аспект нашей планеты: почвы, воды, животных и людей.потребители, которые хотят свести к минимуму их – и окружающая среда - воздействие токсичных и стойких химических веществ, могут сделать это, покупая органических продуктов питания и органические волокна продукции,и, выбирая органических методов ведения сельского хозяйства на начало борьбы с вредителями и лужайка.это просто, что характер работы и устранения многих потенциальных рисков для здоровья, которые существуют некоторые производства продовольствия, сегодня главным образом использования пестицидов.

в марте 2001 года,центров контроля и профилактики заболеваний (CDC) опубликовала результаты достигнуты измеримые количеств остаточных фосфорорганические пестициды в группу людей, которые были изучены.национальная академия наук сообщил, что один из четырех целей развития и поведенческих проблем у детей могут быть связаны с генетическим и экологических факторов, в том числе свинца,ртуть и фосфорорганические пестициды.когда ты засунул эти два исследования, выводы могут быть поводом для беспокойства.до сих пор, следует отметить, что существует все больше ученых и врачей должны узнать о долгосрочных последствий для здоровья, о низком уровне органофосфаты в организме человека.

интересно,отдельное исследование для оценки воздействия на детей дошкольного возраста фосфорорганическими в сиэтле метрополии, показали, что одного ребенка, который не поддающиеся оценке остаточных пестицидов жил в семье, которая покупает только органические продукты и не использовать пестициды дома.хотя это не прийти к выводу о том, что там

были какие - либо серьезные риски для здоровья, остальная часть группы,