Vitamin D. The antirachitic or "sun

Vitamin D. The antirachitic or "sunshine" vitamin, is really "stored sunshine" in food. This storage is due to the presence of ergosterol, a fat-like substance in food, which is called a provitamin D, and under direct exposure to the sun or to ultra-violet light for short daily periods, this substance is converted into vitamin D within the body. Yeast contains ergosterol which can be irradiated by ultra-violet light and thus transformed into vitamin D. Sources of vitamin D are: butter and egg yolk, fish liver oil, oily fish. Vitamin E affects reproduction and fertility growth, muscle tone, and the condition of the nervous system. It has also a function in preventing the destruction of other foods through oxidation. Heat does not easily destroy it, but ultra-violet light does. Since it is fat-soluble, water does not dissolve it, but it is easily oxidized. The best sources of vitamin E are the vegetable oils, butter, eggs, green leaves and liver. Vitamin K is necessary for normal clotting of the blood. Heat has little effect upon vitamin K and, like the other fat-soluble vitamins, it is not soluble in water. Alkalies, strong acids and sunlight destroy this vitamin. Foods rich in vitamin K are cabbage, cauliflower, fish liver. Ascorbic acid, known as vitamin C is the least stable of all the vitamins. It oxidizes readily, and in the presence of heat, alkali, and oxygen, oxidation goes on rapidly. Ascorbic acid is water-soluble. The best sources of this vitamin include: citrus fruits, peppers, strawberries, vegetables, tomatoes.

Результаты (казахский) 1:

Дәрумені Д. antirachitic немесе «Sunshine» дәрумені, шын мәнінде азық-түлік «сақталған Sunshine» болып табылады. Бұл сақтау провитамин D деп аталады эргостерина қатысуымен, азық-түлік май сияқты зат болуына байланысты, және қысқа күнделікті кезеңдер үшін күн немесе ультра күлгін жарық тікелей әсерінен, осы зат дәрумені D айналады дененің ішінде. Ашытқы ультра күлгін жарық сәуле және, осылайша, Д витаминінің Витамин Д көздері айналдыруға болады эргостерина бар болып табылады: май және жұмыртқа сарысы, бауыр, балық майы, майлы балық. Е дәрумені молайту және құнарлылығын өсуін, бұлшықет тонусын және жүйке жүйесінің жағдайын әсер етеді. Ол сондай-ақ тотығу арқылы басқа тамақ өнімдерін бұзылуын алдын алу функциясы бар. Жылу оңай оны жоймайды, бірақ ультра күлгін жарық жасайды. ол майда еритін болғандықтан, су, оны тарата емес, бірақ ол оңай тотығады. Е дәрумені үздік көздері өсімдік майлары, май, жұмыртқа, жасыл жапырақтар және бауыр болып табылады. К дәрумені қан қалыпты ұюы үшін қажетті болып табылады. Жылу басқа майда еритін дәрумендер сияқты, бұл суда еритін емес, К витамині бойынша аз әсер етеді және. Сілтілер, күшті қышқылдар мен күн сәулесінің, бұл дәруменді жояды. К витамині бай Foods қырыққабат, түсті қырыққабат, балық, бауыр болып табылады. С дәрумені ретінде белгілі аскорбин қышқылы, барлық витаминдер дегенде тұрақты. Ол оңай тотығады, жылу және сілтілік және оттегі қатысуымен, тотығу тез жанады. Аскорбин қышқылы суда еритін болып табылады. осы дәруменнің үздік көздері мыналар жатады: цитрус, бұрыш, құлпынай, көкөніс, қызанақ.