Many fermented or cultured products

Many fermented or cultured products are produced from milk. These fermentations require the use of bacteria that ferment lactose or milk sugar.

Skim milk or low-fat milk is pasteurized at 180 for 30 min cooled to 72, and inoculated with an active starter culture. The mixture is incubated at 21 and cooled when acidity is developed to approximately 0.8%. This viscous product is then agitated, packaged and cooled. The desired flavour is created by volatile acids.

One of the oldest fermented milks known is yogurt. Historically the people of the Middle East relied on yogurt as an important food item. Later consumption increased rapidly in Europe.

Yogurt is prepared using whole or low-fat milk with added nonfat milk solids. The milk is heated to approximately 180 for 30 min, homogenized, cooled to 115, inoculated with an active culture, and packaged. The product after inoculation is incubated until approximately 0.9% acidity has developed and then cooled.

In the United States, greater sales are realized in yogurts that the contain added fruit than in the unflavoured product. Three types are marketed: fruit mixed throughout, fruit on top, and fruit on bottom. Yogurt is a custard like food and is generally eaten with a spoon.

Результаты (русский) 1:

Многие ферментированные или культивированный продукция производится из молока. Эти брожения требуют использования бактерий, которые ферментирующие лактозу или молочный сахар. Обезжиренного молока или обезжиренного молока пастеризованного в 180 на 30 мин, охлаждают до 72 и привиты с активной закваски. Смесь инкубировали в 21 и охлаждением, когда кислотность разрабатывается до приблизительно 0,8%. Затем изделие вязкой взволнованный, упаковывается и охлаждением. Желаемый аромат создан летучих кислот. Один из старейших ферментированного молока известная — йогурт. Традиционно люди на Ближнем Востоке полагались на йогурт как важный пищевой продукт. Позднее потребление резко возросло в Европе. Йогурт готовится с использованием всей или обезжиренного молока с телами добавлен обезжиренного молока. Молоко нагревают до приблизительно 180 за 30 мин, гомогенизации, охлаждается до 115, привиты с активной культуры и упакованы. Продукт после прививки инкубировали пока приблизительно 0,9% кислотности разработала и затем охлаждается. В Соединенных Штатах больше продаж реализованы в йогурты содержат добавил плодов, чем в продукт без добавок. Продаются три типа: фрукты, смешанные по всему, фрукты на вершине и фрукты на дно. Йогурт является заварной крем как еда и обычно едят с ложкой.

Результаты (русский) 2:

Многие ферментированные или культивированный продукция производится из молока. Эти ферментации требуют использования бактерий, которые ферментируют лактозу или молочный сахар. Обезжиренное молоко или обезжиренное молоко пастеризуют при 180oC в течение 30 мин охлаждают до 72, и инокулировали активного закваски. Смесь инкубировали при 21 и охлаждали при кислотности разработана примерно 0,8%. Это вязкий продукт затем перемешивали, упакованы и охлаждают. Желаемый аромат создан летучих кислот. Один из старейших ферментированных молока известных является йогурт. Исторически люди на Ближнем Востоке опиралась на йогурт в качестве важного элемента питания. Позже потребление быстро увеличивается в Европе. Йогурт получают, используя весь или с низким содержанием жира молоко с добавлением обезжиренного сухого молока. Молоко нагревают до приблизительно 180 в течение 30 мин, гомогенизируют, охлаждают до 115, инокулируют активного культуры, и упаковывают. Продукт после инокуляции инкубируют примерно до 0,9% Кислотность не разработаны, а затем охлаждают. В Соединенных Штатах, больше продаж реализуются в йогурта, что содержит добавленных фруктов, чем в unflavoured продукта. Три типа продаются: фрукты смешивают по всему, фрукты на вершине, и плоды на дно. Йогурт является крем, как продукты питания и, как правило, едят с ложкой.

Результаты (русский) 3:

многие болезни или культурной продукции производится из молока.эти брожения требуют использования бактерии брожения, лактоза или молочный сахар.

обезжиренное молоко или обезжиренного молока пастеризован на 180 за 30 мин охлаждают до 72, и привить активную для культуры.смесь не привел на 21 и охлаждается, когда кислотности разрабатывается около 0,8%.это вязкие продукт - тогда взволнованныйупаковано и охлаждается.желаемых вкуса создает взрывоопасной кислот.

одной из старейших брожения, милкс известен йогурт.исторически люди на ближнем востоке полагались на йогурт в качестве важного пищевого продукта.позже потребление выросло в европе.

йогурт готовится использовать всю или обезжиренные молоко с добавил, обезжиренное молоко, твердых веществ.молоко нагревается приблизительно 180 за 30 мин,однородный, охлаждается до 115, прививки с активным культуры и упакованы.продукт после прививки привел примерно до 0,9% кислотности разработал и затем охлаждают.

в соединенных штатах, увеличению продаж осуществляется в йогурты, что содержать добавил, фрукты, чем в unflavoured продукта.три вида продаются: фрукты смешанных на фрукты сверху, и фрукты на дно.йогурт - это крем, как продовольствие и, как правило, едят ложкой.