Three years ago, Vanessa Stein 'and

Three years ago, Vanessa Stein
'and her husband Tom took up
the fast food challenge: they
bought the franchise for a McDonald's restaurant near Leeds.
EARLY MORNING is always an effort for
me. The alarm goes off at 6.30 a.m. and
then I have 20 minutes' 'thinking time'
to make some mental lists before I get
io up. I live by lists, actually — it's the best
way to keep things organised.
Recently I've been arriving at our
McDonald's restaurant around 8.30 a.m.
I've mastered the computerised accounts
is now so I'm training one of our floor
managers to help me with the
administration. Eventually this should
give me more time to get involved in
other areas of the business such as
interviewing staff.
Our restaurant is in a retail park
around five miles outside Leeds. Since
we bought the franchise in 1995, we've
already expanded the seating and now
we're looking to expand the restaurant
itself. We have to conform to the
McDonald's standards (quality, service,
cleanliness and value) 0} course, but the
restaurant is actually our own business.
We directly employ some 75 staff, order
and pay for supplies (from 'preferred
suppliers'), take care of any
maintenance or refurbishment, arrange
local marketing, and so on. Around a
quarter of all McDonald's 800 UK
restaurants are franchised.
Buying this franchise was a big move
for us. Tom (my husband) had to do
nine months' training before we could even be considered for a franchise. It
paid off though, and we are delighted
with this place - it boasts* what was the
first Drive-Thru in Yorkshire! - and the
surrounding countryside is truly beautiful.
By 9.30 a.m. I'm ready for a Bacon £
Egg McMuffin and a cup of tea. I'll have
a quick chat with our regular breakfast
customers before opening the post. This brings invoices from suppliers,
marketing and training information
from McDonald's (they run the training
courses but we pay for our staff to
attend), bookings for parties, or perhaps the monthly report from the 'Mystery
Diner'.
Mystery Diners make monthly checks
on every restaurant and Drive-Thru in
the country. All aspects are assessed - food quality and presentation,
atmosphere, quality and speed of
service, restaurant cleanliness and so
on. Staff are often commended by
name, so I pass the news on to them and make sure any problems are tackled.
We're currently eighth in the UK league
which is pretty good.
We have an ongoing dialogue with
McDonald's. A field consultant visits us every two or three weeks, and there are
regular meetings with other franchisees
to share ideas and experience.
Much of my morning is spent
updating computer records. Tax office queries, training records, payroll, etc,
have to be organised. Staff turnover
varies but we can sometimes lose our
casual workers when they go to
university or decide to go travelling.
so There are McDonald's all over the world
now, so their training here really can
open distant doors.
The lunchtime rush* starts around
noon. On the rare occasions that we're
short staffed (e.g. flu season), I'll muck
in and serve customers (memories of my
waitressing days at university!) . I've
even been known to cook fries when
necessary. As with any small business, one has to be flexible but I think it's also
important to focus your energies where
they are most effective. For me, this is
behind the scenes admin work.
My own lunch is a salad or chicken sandwich.

Результаты (украинский) 1:

Три роки тому, Ванесса Штайн ' та її чоловік, Том взяв фаст-фуд виклик: вони купити франчайзинг для в ресторані McDonald's поблизу Лідс. РАНО ВРАНЦІ завжди — спроба мене. До спрацьовування будильника в 06.30 і потім я встигаю 20 хвилин ' мислення ' зробити деякі психічні списки, перш ніж я отримаю IO вгору. Що я живу списків, насправді-це краще спосіб тримати речі в порядку. Нещодавно я вже було що прибувають на наш В ресторані McDonald's близько 8.30 Я вже освоїли комп'ютеризовані облікові записи в даний час, так що я перебуваю навчання один з наших підлоги менеджерів, щоб допомогти мені з на адміністрування. Врешті-решт це повинно дати мені більше часу, щоб брати участь в інших областях бізнесу, таких як інтерв'ю персоналу. Наш ресторан знаходиться в парку роздрібного близько п'яти миль за межами Лідс. Починаючи з ми купили франшизи в 1995 році, ми ' VE вже розгорнуто сидіння і зараз Ми шукаємо для розширення ресторану сама. Ми повинні відповідати на МакДоналд стандартів (якість, служба, cleanliness and Value) 0}, звичайно, але в у ресторані є фактично нашого власного бізнесу. У нас працюють безпосередньо деякі 75 співробітників, замовлення і платити за постачання (від ' бажаних Бережи постачальників), будь-якого обслуговування або ремонти, організувати місцеві маркетингу і так далі. Навколо на квартал всі 'Макдональдс "800 Великобританії франчайзингових ресторанів. Купівля цю франшизу був великий крок для нас. Том (мій чоловік) було робити дев'ять місяців навчання перш, ніж ми могли б навіть розглядатися по франчайзингу. Це Хоча окупилися, і ми раді з цього місця - вона може похвалитися * те, що на Перший Drive-Thru в Йоркширі! - і на найближчі сільській місцевості це дійсно красиво. З 9: 30 ранку Я готовий до £ беконом McMuffin яйце і чашкою чаю. Я буду мати швидкий чат з нашим регулярні сніданок Гості перед відкриттям пост. Це приносить рахунків-фактур від постачальників, інформаційно -маркетингової підготовки від 'Макдональдс "(вони запустити навчання курси, але ми платити за наші співробітники до бути присутнім на), забронювати квитки до сторін, або можливо звіт з на ' таємниця Diner'. Таємниця Diners зробити щомісячних перевірок на кожен ресторан і Drive-Thru в країни. Всі аспекти оцінені - якістю продуктів харчування та презентації, атмосфера, якість та швидкість обслуговування, ресторан чистоти і т. д на. Працівники часто високу оцінку Назва, так що я пройти Новини на них і переконайтеся, що вирішувати будь-які проблеми. Ми в даний час восьмий у Великобританії ліги яка є досить гарним. У нас є постійний діалог з "Макдональдс". Поле консультант відвідує нас кожні два-три тижні і є регулярні зустрічі з іншими франчайзі щоб поділитися своїми ідеями та досвідом. Більша частина моїх вранці провів оновлення комп'ютера записів. Податкові office запитів, навчальних записах, нарахування заробітної плати, тощо. повинні бути організовані. Плинності персоналу змінюється, але може іноді нам випустити з нашими тимчасових працівників, коли вони йдуть до університет або вирішили не тягне в Мандри. Таким чином, існує Макдональдс по всьому світу Тепер так їх підготовку тут, дійсно може відкрити далеких двері. Обідній час пік * починається навколо опівдні. В окремих випадках, що ми одним словом, укомплектовані (наприклад, сезон грипу), я буду гидоту у і обслуговувати клієнтів (спогади про моє waitressing дні в університеті!) . Я ' VE навіть були відомі варити картоплю, коли необхідні. Як і з будь-якого малого бізнесу, потрібно бути гнучкою, але я думаю, що це також важливо, щоб зосередити свої сили де вони є найбільш ефективними. Для мене це позаду сцени admin роботи. Мій власний обід є салат або куряче бутерброд.

Результаты (украинский) 2:

Три роки тому, Ванесса Stein
"і її чоловік Том узяв
фаст - фуду виклик: вони
купили франшизу для ресторану МакДональдс біля Лідса.
РАННЄ РАНОК завжди зусилля для
мене. Тривога йде в 6.30 ранку , а
потім у мене є 20 хвилин 'мислення час' ,
щоб зробити деякі психічні списки , перш ніж я отримую
І.О. вгору. Я живу за списками, на самому ділі - це найкращий
спосіб тримати речі організовано. В
останнім часом я прибуття в
ресторані Макдональдс близько 8.30
я освоїв комп'ютеризовані рахунки
тепер так я тренуюся один з наших підлогових
менеджерів , щоб допомогти мені з
адміністрацією. В кінці кінців це повинно
дати мені більше часу , щоб брати участь в
інших областях бізнесу , таких як
інтерв'ю персонал.
Наш ресторан знаходиться в роздрібній парку
близько п'яти милях від Лідса. Так як
ми купили франшизу в 1995 році, ми
вже розширили сидіння і тепер
ми хотіли б розширити ресторан
сам. Ми повинні , щоб відповідати
стандартам Макдоналдс (якість, сервіс,
чистота і значення) 0} звичайно, але
ресторан насправді наш власний бізнес.
Ми напряму працюють близько 75 співробітників, порядок
і оплату поставок (від «бажаних
постачальників»), піклуватися про будь-якому
обслуговуванні або ремонті, організувати
локальний маркетинг, і так далі. Близько
чверті 800 все Макдональдс Великобританії
ресторани по франшизі.
Купівля цієї франшизи був великий крок
для нас. Том (мій чоловік) повинен був зробити
навчання дев'ять місяців , перш ніж ми навіть могли б бути розглянуті для франшизи. Це
окупилося , хоча, і ми дуже раді
з цим місцем - він може похвалитися * , що було
першим Drive-Thru в Йоркширі! - І
навколишня сільська місцевість дійсно прекрасна.
9.30 Я готовий до Bacon £
Egg McMuffin і чашкою чаю. Я буду мати
швидкий чат з нашими постійними сніданком
клієнтів перед відкриттям пост. Це приносить рахунки - фактури від постачальників,
маркетингу та навчальної інформації
від Макдоналда (вони працюють навчальні
курси , але ми платимо за наші співробітники , щоб
бути присутнім), замовлення для сторін, або , можливо , щомісячний звіт від «Mystery
Diner».
Mystery Diners щомісяця чеки
на кожен ресторан і Drive-Thru в
країні. Всі аспекти оцінюються - якість продуктів харчування і презентації,
атмосфера, якість і швидкість
обслуговування, чистота ресторану і так
далі. Співробітники часто високо оцінили по
імені, тому я передати цю новину на них і переконайтеся , що будь-які проблеми вирішуються. В
даний час ми восьмий в лізі Великобританії ,
який досить добре. У
нас є постійний діалог з
Макдональдс. Консультант поле відвідує нас кожні дві-три тижні, і є
регулярні зустрічі з іншими франчайзі
для обміну ідеями та досвідом.
Велика частина мого ранку проводиться
оновлення комп'ютерних записів. Податкове управління запити, навчальні звіти, нарахування заробітної плати тощо,
повинні бути організовані. Плинність кадрів
варіюється , але іноді ми можемо втратити наших
тимчасових працівників , коли вони йдуть в
університет або вирішили відправитися в подорож.
Тому Є Макдональдс в усьому світі в
даний час, так що їх навчання тут дійсно може
відкрити далекі двері.
Обідній пік * починається близько
полудня. У тих рідкісних випадках, коли ми
коротко укомплектовано (наприклад , сезон грипу), я гидоту
і служити клієнтам (спогади про моїх
офіціанткою днів в університеті!). Я
навіть було відомо , щоб приготувати картоплю фрі , коли це
необхідно. Як і в разі будь-якого малого бізнесу, один повинен бути гнучким , але я думаю , що це також
важливо , щоб зосередити свої сили , де
вони найбільш ефективні. Для мене, це
за лаштунками роботи адміністратора.
Мій власний обід салат або курячий сендвіч.

Результаты (украинский) 3:

ТR%