Proteins differ from carbohydrates

Proteins differ from carbohydrates in that, besides the elements present in sugar and starches, they also contain nitrogen and in most cases sulphur. Phosphorus and iron are also found in some proteins. The importance of nitrogen content commonly varies from 10 to 18 per cent. Proteins are found in foods of both animal and plant origin. Meat, eggs, milk, nuts and certain of cereal foods are high in protein. All those foods contain more than one protein. Milk, for example, contains the proteins, lactalbumin and casein, as well as others of lesser importance.

Proteins are complex in nature, they are composed of a number of amino acids or “building blocks”, linked together, and also of amino acids linked with other substances. Proteins vary in the kind and number of amino acids present. Certain amino acids the body is unable to build. These are known as essential amino acids and must be supplied by the foods eaten.

Variation in the quality of proteins has resulted in their classification as complete, partially complete, and incomplete, based upon their ability to support normal growth and to maintain life even if it is the only protein in the diet. A partially complete protein is one that maintain life but does not support normal growth. An incomplete protein, although valuable in the diet, will by itself neither support normal growth nor maintain life. Most animal proteins are complete. Plant proteins are more or less incomplete, although the soya bean and the wheat grain contain proteins that are complete. Valuable sources of protein are: cereals and cereal products, cheese, eggs, fish, meat, milk, nuts.

Результаты (русский) 1:

Белки отличаются от углеводов в том, что, помимо элементов, присутствующих в сахар и крахмал, они также содержат азота и в большинстве случаев серы. Фосфор и железо также найдены в некоторых белков. Важность содержания азота обычно колеблется от 10 до 18 процентов. Белки находятся в пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Мясо, яйца, молоко, орехи и некоторые из зерновых продуктов с высоким содержанием белка. Все эти продукты содержат более одного белка. Молоко, например, содержит белки, лактальбумина и казеин, а также другие меньшее значение.Белки являются сложными по своему характеру, они состоят из ряда аминокислот или «строительные блоки», связаны друг с другом, а также из аминокислот связаны с другими веществами. Белки имеют различный вид и количество аминокислот в настоящее время. Некоторые аминокислоты организм не в состоянии построить. Они известны как незаменимых аминокислот и должны быть предоставлены продукты едят.Variation in the quality of proteins has resulted in their classification as complete, partially complete, and incomplete, based upon their ability to support normal growth and to maintain life even if it is the only protein in the diet. A partially complete protein is one that maintain life but does not support normal growth. An incomplete protein, although valuable in the diet, will by itself neither support normal growth nor maintain life. Most animal proteins are complete. Plant proteins are more or less incomplete, although the soya bean and the wheat grain contain proteins that are complete. Valuable sources of protein are: cereals and cereal products, cheese, eggs, fish, meat, milk, nuts.

Результаты (русский) 2:

Белки отличаются от углеводов в том , что, помимо элементов , присутствующих в сахара и крахмалы, они также содержат азот и в большинстве случаев серы. Фосфор и железо также найдены в некоторых белков. Важность содержания азота обычно варьирует от 10 до 18 процентов. Белки содержатся в продуктах как животного , так и растительного происхождения. Мясо, яйца, молоко, орехи и некоторые из зерновых продуктов с высоким содержанием белка. Все эти продукты содержат более чем один белок. Молоко, например, содержит белки, лактальбумин и казеин, а также других , менее важных.

Белки являются сложными по своей природе, они состоят из нескольких аминокислот или "строительных блоков", связаны друг с другом, а также аминокислот , связаны с другими веществами. Белки различаются от вида и количества аминокислот , присутствующих. Некоторые аминокислоты организм не в состоянии построить. Они известны как незаменимые аминокислоты и должны быть обеспечены с помощью продуктов съедено.

Различия в качестве белков привело к их классификации , как полная, частично завершена, и неполным, на основе их способности поддерживать нормальный рост и сохранить жизнь , даже если это единственный белок в рационе. Частично полный белок является тот , который поддерживать жизнь , но не поддерживает нормальный рост. Неполный белок, хотя ценность в рационе питания, не будет сама по себе ни поддерживать нормальный рост , ни поддерживать жизнь. Большинство белков животного происхождения являются полными. Растительные белки более или менее неполной, хотя из соевых бобов и зерна пшеницы содержат белки , которые являются полными. Ценные источники белка являются: зерновые и зерновые продукты, сыр, яйца, рыба, мясо, молоко, орехи.