Результаты (
русский) 2:
[копия]Скопировано!
молочный жир , который оказывает значительное влияние на внешний вид, консистенции и вкуса, как правило , делятся на три категории, а именно традиционные виды сливочного масла, сливочного масла и масла подобные продукты.
В соответствии со стандартом Кодекса Алиментариус (1973), масло представляет собой жирную продукт , полученный исключительно из молока. Масло должно содержать не менее 80% молочного жира и не более 2% от сухих веществ молока не-жиров. Maxi¬mum содержание воды указано в стандарте составляет 16%. Состав масла будет меняться в зависимости от методов , применяемых в его производстве.
В том же стандарте Кодекс Алиментариус (1973) указано , что масло масло, безводный сливочного масла и безводный молочный жир продукты , полученные исключительно из сливочного масла или сливок, в результате удаления практически вся вода и твердые вещества, не-жирностью. Минимальное содержание молочного жира в сливочного масла составляет 99,3%, а максимальное содержание воды составляет 0,5%. Минимальное содержание молочного жира в безводном сливочного масла и безводного молочного жира составляет 99,8%, а максимальное содержание воды составляет 0,1%.
Подобные официальные стандарты никогда не были приняты для сливочного масла, как продукты, даже несмотря на различные типы пряного масла или сливочного масла , содержащего другие добавки, например , клубника, орехи, бананы, мед и т.д. продаются в нескольких странах.
Четыре различных типа обычного традиционного сливочного масла обычно производятся: сладкие сливки соленое масло, культивируемой соленым маслом, культивируемой несоленое масло и сладкие сливки несоленое масло. Делается ссылка на национальное законодательство con¬cerning более точное определение этих видов сливочного масла.
Хотя никаких статистических данных не имеется относительно производства четырех основных видов сливочного масла, основная часть мирового производства сливочного масла, без сомнения, сладкий крем соленым маслом. Рынок культивируемых соленым маслом является более ограниченным и в основном находится в Северной Европе. Выращенный несоленое масло производится в странах ЕЭС , главным образом , в связи с системой хранения вмешательства. Производство сладкого сливочного несоленого масла , кажется, увеличивается. Этот тип масла в основном используется в кондитерской промышленности , а также для производства рекомбинированного молока. Рынок культивируемых соленым маслом является более ограниченным и в основном находится в Северной Европе. Выращенный несоленое масло производится в странах ЕЭС, главным образом, в связи с системой хранения вмешательства. Производство сладкого сливочного несоленого масла, кажется, увеличивается. Этот тип масла в основном используется в кондитерской промышленности, а также для производства рекомбинированного молока. Рынок культивируемых соленым маслом является более ограниченным и в основном находится в Северной Европе. Выращенный несоленое масло производится в странах ЕЭС, главным образом, в связи с системой хранения вмешательства. Производство сладкого сливочного несоленого масла, кажется, увеличивается. Этот тип масла в основном используется в кондитерской промышленности, а также для производства рекомбинированного молока.
переводится, пожалуйста, подождите..