Live long and prosper.Food and nutr

Live long and prosper.

Food and nutrition expert Peter Bennet reports on his trip to a pretty fishing village on one of the islands of Okinawa, Japan, to find out why the people there live so long.

When I first met Makato Okushima, I would have said she was seventy-five, perhaps eighty years old. In fact, she is one hundred years old. She is just one of more than 400 people there who are at least one hundred years old; Okinawa has the highest and healthiest concentration of centenarians in the world.

I had come to find out the secret of these healthy islanders' longevity and a stroll down to the waterfront with Makato provided me with my first clue. After passing elderly fisherman unloading the day's catch, Makato joined a queue at a market stall to buy fish for the evening meal. It seems the people of Okinawa eat plenty of fish.

After we arrived at Makato's house, I watched with fascination as Makato prepared the food with her daughter. As well as the fish, there were portions of sweet potato, spring onion and other fresh, locally grown vegetables. There was also plenty of brown rice and tofu - a soya product high in protein and vitamins. On other days there might be a meat dish too, but the fat would be continuously poured off the meat as it cooked.

After the meal we drank green tea, which is said to have many health benefits and helps burn calories, as well. There were no sugary drinks and only a little locally produced rice wine.

I asked Makato what she thought the secret to her good health was. 'Well, as you see, we have a healthy, low-fat diet and we eat slowly to savour our food,' she told me, 'but it's also important to stay active. That way you don't get fat.' I suddenly realised I hadn't seen a single overweight person.

On my last day, Makato took me to the outskirts of the village. There, facing the sea, was an old stone marker. I asked what the Japanese characters engraved on it meant. My translator told me: 'At 70 you are still a child; at 80 a young man or woman. And if at 90 someone from heaven invites you over, tell him to go away and come back when you are 100.'

Before flying home, I met Dr Davis Billings. He told me that life threatening complaints such as cancer, diabetes and heart disease are rare in Okinawa. It seems that Okinawans not only live longer, they live better.

Результаты (русский) 2:

Живи долго и процветай.

Продукты питания и питания эксперт Питер Беннет сообщает о своей поездке в красивой рыбацкой деревушке на одном из островов Окинава, Япония, чтобы выяснить , почему люди там живут так долго.

Когда я впервые встретил Макато Okushima, я бы сказал , что она семьдесят пять, восьмидесяти лет. На самом деле, она сто лет. Она является лишь одним из более чем 400 человек , которые там находятся , по крайней мере сто лет; Окинава имеет самую высокую концентрацию и здоровую долгожителей в мире.

Я пришел , чтобы узнать секрет долголетия этих здоровых островитян и прогуляться до набережной с Макато дала мне мой первый ключ. После прохождения пожилой рыбак Разгрузка дня улов, Макато присоединился к очереди на рынке , киоск , чтобы купить рыбу для вечернего приема пищи. Кажется , люди Окинаве едят много рыбы.

После того, как мы прибыли в дом Макато, я смотрел с увлечением , как Макато готовили пищу с ее дочерью. Так же , как рыбы, были порции сладкого картофеля, зеленого лука и других свежих овощей , выращенных на местном уровне. Существовал также много коричневого риса и тофу - соевого продукта с высоким содержанием белка и витаминов. В другие дни там может быть мясное блюдо тоже, но жир будет непрерывно сливают мясо , как это приготовлено.

После еды мы пили зеленый чай, который , как говорят, много пользы для здоровья и помогает сжигать калории, а также. Там не было никаких сладких напитков и лишь немного местного производства рисового вина.

Я спросил Макато , что она думала , что секрет ее хорошее здоровье было. "Ну, как вы видите, у нас есть здоровый, с низким содержанием жиров и мы едим медленно смаковать пищу," сказала она мне, "но это также важно , чтобы оставаться активным. Таким образом , вы не толстеют. Я вдруг понял , что я не видел ни одного человека с избыточным весом.

В последний день, Макато взял меня на окраине населенного пункта. Там, с видом на море, был старый каменный маркер. Я спросил , что японские иероглифы , выгравированные на нем имела в виду. Мой переводчик сказал мне: "В 70 ты еще ребенок; при 80 молодой мужчина или женщина. А если у кого - то 90 с неба приглашает тебя, скажи ему , чтобы уйти и вернуться , когда вы 100. '

Перед вылетом домой, я встретил доктора Дэвиса Биллингс. Он сказал мне , что угрожающие жизни жалобы , такие как рак, диабет и болезни сердца встречаются редко в Окинаве. Кажется , что Окинавы не только живут дольше, они живут лучше.