and its applications in the food in

and its applications in the food industry (Arvanitoyannis
et al., 1994; Ollett et al., 1991; Kirby et al., 1993;
Gennadios & Weller, 1990; Gennadios et al., 1993a,
1993b, 1993c, 1993d, 1993e; Cherian et al., 1995; Shogren,
1993; Lourdin et al., 1995). However, since starch films
exhibit moderately high tensile strength and become mark-
edly brittle at very low moisture contents (below 6%), they
have not found extensive applications as coatings or film
formers (Healey et al., 1974). The potential to use edible
barriers for shelf life extension of foods has recently been
recognized because of a variety of factors such as environ-
mental legislation, consumer expectation for fresh foods
and need for shelf life extension of foods (Krochta & De
Mulder-Johnston, 1997).
This article aims to address the preparation of binary or
ternary single phase blends, consisting of protein/modified
polysaccharide/plasticizer and to compare the properties
of these composite materials to those prepared from similar
resources. In the sixth paper of this series (Arvanitoyannis
et al, 1996, 1997; Arvanitoyannis & Biliaderis, 1997a,
1997b; Psomiadou et al., 1996), blends of gelatin/
hydroxypropyl starch (HPS)/plasticizer (water and/or
polyol) were prepared by the low or the high temperature
method in order to study the physical properties and to
suggest eventual applications.

Результаты (русский) 1:

и ее применение в пищевой промышленности (Arvanitoyannis et al., 1994; Ollett et al., 1991; Кирби et al., 1993; Геннадий и Уэллер, 1990; Геннадий et al., 1993a, 1993b, 1993c, 1993d, 1993e; Чериан et al., 1995; Shogren, 1993 год; Lourdin et al., 1995). Однако так как крахмал фильмов экспонат умеренно высокой прочности и стать Марк- венно, ломкие в содержание влаги очень низким (ниже 6%), они не нашли широкое применение как покрытия или фильм формеры (Хили et al., 1974). Потенциал для использования съедобных Недавно был барьеры для расширения годности пищевых продуктов признано из-за целого ряда факторов, таких как environ- психическое законодательство, потребительские ожидания для свежих продуктов и необходимость расширения годности пищевых продуктов (Krochta & де Mulder-Johnston, 1997). Эта статья призвана решать подготовки бинарных или троичный однофазные смесей, состоящий из белка/изменения полисахарид/пластификатора и сравнить свойства Эти композиционных материалов для тех, кто готов от аналогичных ресурсы. В шестой книге этой серии (Arvanitoyannis и др., 1996, 1997; Arvanitoyannis и Biliaderis, 1997a, 1997b; Psomiadou et al., 1996), смеси желатина / гидроксипропил крахмала (HPS) / пластификатора (вода или полиол) были подготовлены низкой или высокой температуры метод с целью изучения физических свойств и предложить возможные приложения.

Результаты (русский) 2:

и ее приложения в пищевой промышленности (Arvanitoyannis
др., 1994; Ollett др, 1991;.. Кирби и др, 1993;
Геннадий & Уэллер, 1990;. Геннадий др, 1993,
1993b, 1993c, 1993d, 1993e; Чериан др., 1995; Шогрен,
1993;. Lourdin др, 1995). Однако, поскольку крахмал пленки
обладают умеренно высокой прочностью на разрыв и стать Mark-
EDly хрупкими при очень низких влажности (ниже 6%), они
не нашли широкое применение в качестве покрытий или пленочных
формирователей (Healey и др., 1974). Потенциал для использования съедобных
барьеров для хранения продления жизни продуктов недавно
признали из-за различных факторов, таких как окружающей
психического законодательства, потребительских ожиданий для свежих продуктов
и необходимости продления срока годности продуктов (Krochta & De
Mulder-Джонстон, 1997).
В этой статье направлен на решение о подготовке двоичных или
тройных смесей однофазных, состоящий из белка / модифицированного
полисахарида / пластификатора и сравнить свойства
этих композиционных материалов в тех получали из аналогичных
средств. В шестой статье данной серии (Arvanitoyannis
др, 1996, 1997; Arvanitoyannis & Biliaderis, 1997a,
1997b;. Psomiadou др, 1996), смесей желатин /
гидроксипропилкрахмал (HPS) / пластификатора (воды и / или
полиола) получали низкую или высокотемпературную
метода с целью изучения физических свойств и
предложить возможные приложения.

Результаты (русский) 3:

и ее применение в пищевой промышленности (arvanitoyanniset al., 1994; ollett et al., 1991; кирби et al., 1993;gennadios & уэллер, 1990; gennadios et al., 1993a,1993b, 1993c, 1993d, 1993e; cherian et al., 1995; shogren,1993 года; lourdin et al., 1995).однако, поскольку крахмал фильмоввыставка умеренно высокой прочности на растяжение и стал марк -edly хрупкие по очень низким содержание влаги (ниже 6%), онине нашли широкого применения в качестве покрытия или фильмфермеров (хили, et al., 1974).возможность использовать съедобныйбарьеры для шельфа продление жизни продуктов в последнее времяпризнали в силу целого ряда факторов, таких как Environ -психическое законодательства, ожидания потребителей на свежие продуктыи нужно для шельфа продление жизни продуктов (krochta & демалдер джонстон, 1997).эта статья направлена на то, чтобы заниматься подготовкой или двоичныйтроичный одного этапа смеси, состоящей из белка / измененныхполисахариды / пластификатора и сопоставить свойстваэти композитных материалов для тех, кто готов от аналогичныхресурсы.в шестой доклад этой серии (arvanitoyanniset al, 1996, 1997; arvanitoyannis & biliaderis, 1997a.1997b; psomiadou et al., 1996), смеси желатин /hydroxypropyl крахмал (псб) / пластификатора (воды и / илимногоатомные спирты) были подготовлены низкой или высокой температурыметод для изучения физических свойств ипредложить возможного применения.