CARBOHYDRATES 1. Carbohydrates are

CARBOHYDRATES 1. Carbohydrates are compounds containing the elements of carbon, hydrogen and oxygen, the last two elements being usually present in the proportions in which they

57

are found in water. The group includes sugars of different degrees of complexity and polysaccharides such as starch, insulin and cellulose.

2. Sugars are readily soluble in water and in general, can be induced to crystallise only with difficulty1 and after careful purification. They have a sweet taste. Of the polysaccharides inulin is soluble in warm water but the more complex cellulose is insoluble.

3. All carbohydrates give a violet colour when treated with alphanaphtol2 followed by the concentrated sulphuric acid. The test may be applied either to a solution or in the case of an insoluble carbohydrate to its suspension in water.

4. Some carbohydrates are reducing. Non-reducing3 carbohydrates such as sucrose and the polysaccharides can be hydrolysed by boiling for about half an hour or more with a little dilute acid. After neutralising them with an excess of caustic soda, it will be found that reducing sugars have been produced.

5. Pentose sugars when boiled with the concentrated hydrochloric acid containing a little phloroglucinol give a red colour. The process of hydrolysis is a reversible one and more complex carbohydrates are synthesised in the plant from sugar units.

6. In addition to the sugars referred to above4 there are some relatively rare desoxy sugars, which have so far only been found in nature in cardiac glycosides. These desoxy sugars contain one or two oxygen atoms fewer than the corresponding carbohydrates with six carbon atoms. They include rhamnose, digitoxose, and cymarose.

Результаты (русский) 1:

УГЛЕВОДЫ 1. Углеводы являются соединения, содержащие элементы из углерода, водорода и кислорода, последние два элемента, обычно присутствующих в пропорции, в которой они57находятся в воде. В группу входят сахара различной степени сложности и полисахариды как крахмал, инсулин и целлюлозы.2. Сахаров, легко растворим в воде и в целом, может быть наведено выкристаллизовываться только с сложности1 и после тщательной очистки. Они имеют сладкий вкус. Полисахаридов инулин растворяется в теплой воде, но более сложные целлюлозы нерастворимых.3. все углеводы дают фиолетовый цвет, когда лечение с alphanaphtol2, после чего концентрированной серной кислоты. Тест может применяться в решение или в случае нерастворимых углеводов к приостановлению в воде.4. некоторые углеводы сокращение. Non-reducing3 углеводы, такие как сахароза и полисахариды можно гидролизованная путем кипячения примерно полчаса или больше, с немного разбавить кислоты. После нейтрализации их с избытком каустической соды, будут найдены, что были произведены снижению сахара.5. пентозы сахара при кипячении с концентрированной соляной кислоты, содержащие мало phloroglucinol дают имеет красный цвет. Процесс гидролиза является обратимым, и более сложные углеводы синтезируются в растение от сахара единиц.6. В дополнение к сахара упоминается в above4, что есть некоторые сравнительно редких desoxy сахаров, которые до настоящего времени только были найдены в природе в сердечных гликозидов. Эти desoxy сахара содержат один или два кислород атомы меньше, чем соответствующие углеводов с шестью атомами углерода. Они включают в себя рамноза, digitoxose и cymarose.

Результаты (русский) 2:

УГЛЕВОДЫ 1. Углеводы являются соединения , содержащие элементы из углерода, водорода и кислорода, последние два элемента являются , как правило , присутствуют в пропорциях , в которых они 57 находятся в воде. Группа включает в себя сахара различной степени сложности и полисахариды , такие как крахмал, инсулин и целлюлоза. 2. Сугарс легко растворимы в воде и в целом, можно индуцировать кристаллизацию только с сложности1 и после тщательной очистки. Они имеют сладкий вкус. Из полисахаридов инулин растворим в теплой воде , а более сложный целлюлоза нерастворима. 3. Все углеводы дают фиолетовый цвет при обработке alphanaphtol2 с последующим концентрированной серной кислоты. Испытание может быть применено либо к раствору , или в случае нерастворимого углевода к ее суспензии в воде. 4. Некоторые углеводы снижаются. Non-reducing3 углеводы , такие как сахароза и полисахариды могут быть гидролизованы путем кипячения в течение приблизительно получаса или более с небольшим количеством разбавленной кислоты. После нейтрализации их с избытком каустической соды, то можно обнаружить , что восстанавливающие сахара было произведено. 5. Пентозы при кипячении с концентрированной соляной кислотой , содержащей небольшое флороглюцин дают красный цвет. Процесс гидролиза является обратимой один и более сложные углеводы синтезируются в растении из сахарных звеньев. 6. Помимо сахаров , упомянутых above4 есть некоторые относительно редкие дезокси сахара, которые до сих пор только были найдены в природе в сердечных гликозидов. Эти дезокси сахара содержат один или два атома кислорода меньше , чем соответствующие углеводы с шестью атомами углерода. Они включают в себя рамнозу, digitoxose и cymarose.

Результаты (русский) 3:

углеводы 1.углеводы соединений, содержащих элементы углерода, водорода и кислорода, два последних элементов обычно присутствует в пропорции, в которых они57обнаружены в воде.в группу входят сахаров различной степени сложности и полисахариды, например, крахмал, инсулин и целлюлозы.2.сахаров, легко растворяется в воде и, в общем, могут быть применены для определения только с difficulty1 и после тщательной очистки.они имеют сладкий вкус.из полисахаридов инулин растворяется в теплой воде более сложные целлюлоза является неразрешимой.3.все углеводы дают фиолетового цвета, когда обращались с alphanaphtol2 следуют концентрированную серную кислоту.испытания могут применяться либо решение или в случае нерастворимый углеводов на его приостановление в воде.4.некоторые углеводы сокращаем.non-reducing3 углеводов, таких как сахара и полисахариды, может быть hydrolysed в кипящей за полчаса или более немного разбавить кислоты.после того, как подтверждено их избыток каустической соды, это будет установлено, что снижение сахара были изготовлены.5.пентозы сахара, когда варится с преимущественно соляной кислоты с маленькой phloroglucinol дать красного цвета.процесс обратимый гидролиз является одной и более сложные углеводы синтезирован в завод из сахара.6.в дополнение к сахара, упомянутых above4 есть редкие desoxy сахара, который до сих пор только встречается в природе в сердечной гликоциды.эти desoxy сахара содержат один или два атомы кислорода меньше, чем соответствующие углеводы с шестью атомов углерода.они включают рамноза, digitoxose, и cymarose.