On the other hand, a big restaurant

On the other hand, a big restaurant would have an altogether differ­ent menu. First, the number of menu items would be much greater. The traditional table-service restaurant might have a menu as large as a book with detailed descriptions of its wide range of dishes. To draw attention to daily specials some restaurants find it useful to box these items on the menu or to write them on a chalkboard near the entrance. The menu planning is organized on the basis of the available food products and kitchen staff. The service transfers the menu items from the kitchen staff to the customers. In order to properly serve customers, the servers should be ready to answer their questions. They should know what items are on the menu, the portion sizes offered, how the items are prepared. Service should also know the meaning of all terms used on the menu so they can explain them to any customers. The menu is generally designed by the chef (head cook) of the restaurant. The structure of the menu is usually based on following courses: Starters, Soups, Entrees, Main courses, Desserts.

When a chef designs a menu, he (she) usually starts with the main course and then plans the other courses. There are four basic types of menus:

1.  A la carte menu allows the customer to choose dishes which are cooked to order and served to the guests.

2.  Table d'hote menu offers a limited choice of dishes. The guests have to take the whole meal consisting of three or four dishes and pay a fixed price.

3.  Carte du jour means "card of the day" and the dishes of this menu are served on this day only.        

4.  Cycle menu is a number of menus, which are repeated in a certain period of time. It is usually used in hospitals, student and school can­teens.

Результаты (русский) 1:

С другой стороны большой ресторан будет иметь совсем другое меню. Во-первых количество пунктов меню будет намного больше. Традиционный ресторан таблицы Сервис может быть как большой, как книгу с подробным описанием его широкий спектр блюд меню. Обратить внимание на фирменные некоторые рестораны найти полезным для этих пунктов меню или написать их на доске рядом с входом. Планирование меню организовано на основе имеющихся продуктов и персонал кухни. Служба передает пункты меню из кухонный персонал для клиентов. Для того, чтобы должным образом обслуживать клиентов, серверы должны быть готовы ответить на их вопросы. Они должны знать, какие элементы находятся на меню, предлагаемых размеров части, как составляются элементы. Служба также следует знать смысл всех терминов, используемых в меню, так что они могут объяснить их клиентов. Меню разработано как правило шеф-поваром ресторана (шеф-повар). Структура меню обычно основывается на следующие курсы: закуски, супы, закуски, горячее, десерт.Когда шеф-повар создает меню, он (она) обычно начинается с основной курс и затем планы других курсов. Существует четыре основных вида меню:1. A la carte меню позволяет заказчику выбрать блюда, которые готовятся на заказ и служил для гостей.2. табльдот меню предлагает ограниченный выбор блюд. Гости могут взять весь обед, состоящий из трех или четырех блюд и платить фиксированную цену.3. Carte дежурные означает «карта дня» и блюда по меню подаются в этот день только. 4. цикл меню — количество меню, которые повторяются в течение определенного периода времени. Он обычно используется в больницах, студенческие и школьные столовые.

Результаты (русский) 2:

С другой стороны, большой ресторан будет иметь совершенно иной меню. Во-первых, количество пунктов в меню будет гораздо больше. В традиционном ресторане стол-служба может иметь меню, большой, как книга с подробными описаниями его широким ассортиментом блюд. Чтобы привлечь внимание к повседневной события в некоторых ресторанах найти его полезным боксировать эти пункты в меню или записать их на доске у входа. Планирование меню организовано на основе имеющихся пищевых продуктов и кухонного персонала. Служба передает пункты меню из кухонного персонала к клиентам. Для того, чтобы правильно обслуживать клиентов, серверы должны быть готовы ответить на их вопросы. Они должны знать, какие элементы в меню, размеры порций, предлагаемых, как элементы готовы. Обслуживание также должны знать, смысл всех терминов, используемых в меню, таким образом они могут объяснить их ни клиентов. Меню, как правило, разработаны шеф-повара (повара) головного ресторана. Структура меню, как правило, основаны на следующих курсах:. Закусок, супов, закусок, основных блюд, десертов Когда шеф-повар разрабатывает меню, он (она), как правило, начинается с главного курса, а затем планирует другие курсы. Есть четыре основных типа меню: 1. Меню а ля карт позволяет клиенту выбирать блюда, которые готовятся на заказ и служил для гостей. 2. Таблица меню табльдот предлагает ограниченный выбор блюд. Гости должны взять всю еду, состоящую из трех или четырех блюд и платить фиксированную цену. 3. Карт дежурные означает "карта дня» и блюда этого меню подаются в этот день только.         4. Меню цикла является количество меню, которые повторяются в течение определенного периода времени. Это, как правило, используется в больницах, студенческих и школьных столовых.

Результаты (русский) 3:

С другой стороны, большой ресторан, в целом отличаются­ent меню. Во-первых, число пунктов меню будет намного выше. В традиционных таблица. Также в отеле есть ресторан с меню, так как большие в виде книги с подробного описания ее разнообразные блюда.Обратить внимание на особые блюда в ресторанах полезным для этих пунктов в меню или для их записи на классная доска у входа. Меню планирование организуется на основе имеющихся продуктов питания и персонала кухни. Служба передачи пунктов меню на персонала кухни для клиентов. Для того чтобы надлежащим образом обслуживать клиентов,Серверы должны быть готовы ответить на их вопросы. Они должны знать, какие пункты в меню, в части размеров предлагаются, как готовы. Служба также известно значение всех терминов, используемых в меню, они могут объяснить их на любых клиентов. Меню в целом, шеф-повара (руководитель кук) в ресторане.Структура меню обычно основывается на следующих курсах: стартеры, супы, закуски, десерты.ветровому при шеф-повар проектами в меню, то он (она) обычно начинается с основной курс и затем планов других курсов. Существует четыре основных типа меню:ветровому 1. Меню а-ля-карт позволяет клиенту выбрать блюда, приготовленные на заказ и в гости.ветровому 2.Меню табльдот предлагает ограниченный выбор блюд. Гости могут воспользоваться всей беспроводной доступ в Интернет предоставляется в составе трех или четырех блюд и платят фиксированную цену.ветровому 3. Carte du jour означает "Карта дня" и блюда это меню подают на этот день. ветровому 4. Меню цикла в меню, которые повторяются в течение определенного периода времени. Он обычно используется в больницах,Студенческие и школьные может­подростков.