Theflesh should be firm and stiff,

The
flesh should be firm and stiff, the gills red, and the eyes
bright.

Результаты (русский) 1:

ВМякоть должна быть фирмы и жесткой, красные жабры и глазаяркий.

Результаты (русский) 2:

Плоть должна быть твердой и жесткой, жабры красные, глаза
светлые.