Peking is the land of fried bean cu

Peking is the land of fried bean curd and water chestnuts. Among foods traditionally sold by street vendors are steamed bread and watermelon seeds. Vendors also dispensed buns called paotse that were stuffed with pork and pork fat, and chiaotse, or crescents, cylindrical rolls filled with garlic, cabbage, pork, scallions, and monosodium glutamate. Wheat cakes wrapped around a filling of scallions and garlic, and noodles with minced pork sauce are also traditional Peking specialties. But the greatest of all delicacies of this region is of course the Peking duck. This elaborate, world-renowned dish requires lengthy preparation and is served in three separate courses. In its preparation, the skin is first puffed out from the duck by introducing air between the skin and the flesh. The duck is then hung out to dry for at least 24 hours, preferably in a stiff, cold breeze. This pulls the skin away from the meat. Then the duck is roasted until the skin is crisp and brown. The skin is removed, painted with Hoisin sauce (a sweet, spicy sauce made of soybeans), and served inside the folds of a bun as the first course. The duck meat is carved from the bones and carefully cut into slivers. Sautéed onions, ginger, and peppers are added to the duck meat and cooked with bean sprouts or bamboo slivers. This forms the second course. The third course is a soup. The duck bones are crushed and then water, ginger, and onion are added to make a broth. The mixture is boiled, then drained, and the residue is cooked with cabbage and sugar until the cabbage is tender.

Результаты (русский) 1:

Peking это земля жареные соевый творог и каштаны воды. Среди продуктов, традиционно продан уличных торговцев являются паровой хлеб и арбуз семена. Поставщики также обойтись булочки, называется paotse, которые были чучела с свинины и свиного жира и chiaotse, или полумесяцы, цилиндрические трубочки с чеснок, капуста, свинина, лук и глутаминат натрия. Пшеницы торты обернутые вокруг начинки лук и чеснок, и лапша с фаршем из свинины соус также традиционные Peking блюда. Но величайший из всех деликатесы этого региона, конечно, Пекинская утка. Это сложный, всемирно известный блюдо требует длительной подготовки и подается в трех отдельных курсов. В его подготовке кожа является сначала пыхтел от утка путем введения воздуха между кожи и плоти. Утка затем вывесили высохнуть в течение 24 часов, предпочтительно в жесткой, холодный ветер. Это тянет кожу от мяса. Затем утки обжаривается до тех пор, пока кожа хрустящая и коричневый. Кожи удаляется, окрашены с Hoisin соусом (сладкий, пряный соус из соевых бобов) и служил внутри складки пучок как первый курс. Мясо утки резные из костей и аккуратно разрезать на осколки. Соте лук, имбирь и перец добавляется мясо утки и приготовленные с ростками сои или бамбуковые щепки. Это формирует второй курс. Третий курс — суп. Измельченный утка кости и затем добавляют воду, имбирь и лук чтобы бульон. Смесь варят, затем слить, и остатки готовят с капустой и сахар, пока капуста не станет мягким.

Результаты (русский) 2:

Пекинский земля жареных бобов творог и водных каштанов. Среди продуктов, традиционно продаются уличными торговцами на пару хлеб и арбуз семян. Продавцы также отказаться булочки называемые paotse, которые были фаршированные свининой и салом, и chiaotse или полумесяцев, цилиндрическими роликами, заполненных с чесноком, капустой, свинина, зеленый лук, и глутамат натрия. Пшеница торты, обернутые вокруг начинки из зеленого лука и чеснока, и лапша с мясным соусом из свинины также традиционные пекинские блюда. Но величайший из всех деликатесов этого региона является, конечно, Пекинская утка. Это сложная, всемирно известный блюдо требует длительной подготовки и подается в трех отдельных курсов. При его подготовке, кожа сначала воздушный из утки путем подачи воздуха между кожей и плотью. Утка повесил сушиться в течение по крайней мере 24 часов, предпочтительно в жесткой, холодной ветер. Это тянет кожу от мяса. Затем утка жареная, пока кожа не хрустящая корочка и коричневый. Шкурка, окрашенные хойсин (сладкий, пряный соус сои), и служил в складках булочки в качестве первого курса. Утка мяса вырезан из кости и тщательно нарезать ленточками. Жареные лук, имбирь, перец и добавляются в утиного мяса и приготовленные с ростками сои или бамбука лент. Это формирует второй курс. Третий курс является суп. Кости утка измельчают, а затем вода, имбирь, лук и добавлены, чтобы сделать бульон. Смесь кипятят, затем сливают, а остаток приготовленные с капустой и сахаром до тех пор, пока капуста не станет мягким.

Результаты (русский) 3:

пекин - земля жареной творог и воды каштаны.среди продуктов питания традиционно продаются на улице - булочки и семена арбуза.продавцы также не называется paotse, фаршированные булочки свинины и свиного жира, и chiaotse, или crescents, цилиндрические рулоны заполнены с чесноком, капуста, свинина, аромат, и глутамат натрия.пшеница торты, обернутые вокруг заполнение аромат и чеснок, баклажаны, свинина, соус и лапша с также традиционные пекин специальностей.но величайший из всех деликатесов в этом регионе, является, конечно, пекинская утка.это сложная, всемирно известные блюда требует длительных подготовки и подается в трех отдельных курсов.в его подготовке,кожа первой топорщились от утки, представляя воздуха между кожей и плоти.- затем повесила сушиться, по крайней мере, в течение 24 часов, предпочтительно в жесткой, холодный ветер.это тянет кожу от мяса.затем утка это жареные до тех пор, пока кожа не свежим и браун.кожа отделяется, расписанные хойсин (сладкий, пряный соус из соевых бобов),и служил в складках булочка с первого курса.утка мясо вырезана из кости и тщательно разрезать на щепки.жареную лук, имбирь, перец добавляются к мясо уток и готовили с ростками фасоли или бамбука щепки.это является второй курс.третий курс - это суп.утка кости измельчаются, и тогда вода, имбирь, лук добавить, чтобы бульон.смесь варится, затем сливают, и остатки варится с капустой и сахаром до тех пор, пока капуста нежное.