Результаты (
украинский) 2:
[копия]Скопировано!
Тваринні жири, використовувані в продуктах харчування включають в себе масло, сало, курячий жир і сало. Риб'ячий жир і деякі інші риб'ячий жир використовується rapeutically як джерела вітамінів А і D. живильному відношенні жирів і масел оцінюються як джерело енергії. Оскільки вони містять менше кисню, ніж інші поживні речовини, вони окислюються з більшою готовністю і вивільнити більше енергії. Жири перетравлюються в організмі людини, головним чином, під впливом ферменту ліпази помогший з жовчю. Є кілька теорій, що пояснюють метод засвоєння жирів; сприяння багатьох є думка про те, що вони поглинаються епітеліальними клітинами слизової оболонки тонкої кишки у вигляді жирних кислот і гліцерину, в які вони розщеплюються переварюванням і рекомбінації, щоб переформувати жир відбувається всередині клітини. Велика частина жиру потім надходить в лімфатичну систему через ворсинки в підкладці тонкої кишки, хоча деякі з них, ймовірно, поглинається безпосередньо кровоносних судин ворсинок. Медичні дослідження показують можливість того, що насичені жири в раціоні сприяють захворюваності атеросклерозом; такі жири можуть підвищувати рівень крові в холестерину, який відкладається в артеріях.
переводится, пожалуйста, подождите..